“Grove” pitabrød med spelt
Pitabrød er sjelden kost i heimen, men det hender jeg får et bakeinnfall i forbindelse med at middagen skal gå kjapt. Og hjemmelaget pita smaker så mye bedre enn kjøpepita […]
Stikkordarkiv: hi-maize
Grunnoppskrift på loff med spelt
Av og til kan det være godt med hjemmelaget loff. Siden jeg ikke tåler hvete, blir den da bakt med spelt. Bakst med spelt er mer næringsrik enn bakst av fin hvete. Grunnen til det, er at mens næringsstoffene i hvete sitter i skallet, er næringsstoffene spredd i hele kornet på spelt. Når man […]
Vafler til Valentines day
Hva med å overraske din kjære med en rosa vaffel i anledning Valentines day? Du kan bruke din egen vaffeloppskrift og sette farge på den med fargepasta. Flytende konditorfarge gir […]
Litt sunnere berlinerkranser
Jeg har prøvd å få de tradisjonelle berlinerkransene bittelitt sunnere. Ved å bytte ut litt av sukkeret med Sukrin og tilsette litt FiberFin, vil de ikke forårsake et galopperende blodsukker. Utgangspunktet er min vanlige […]
Sukrin og FiberFin
Sukrin består av erythritol, et naturlig sukkeralkohol som blant annet finnes i pærer og sopp. Det er ikke kunstig fremstilt, men blir laget av naturlige råstoffer i en naturlig fermenteringsprosess. […]
