Jeg har fått en ny forsendelse fra Krydderia. Denne gangen besto den av forskjellige ferdige krydderblandinger og dessertpulver. Dessertpulveret er som puddingpulvere flest – kunstig. Det består av maisstivelse, smak, antiklumpemiddel og farge. Først tester jeg ut vaniljepuddingen, senere vil det komme tester av andre smaker.

En gang i blant kan slike produkter brukes. Smaken var god, og denne kan utmerket også brukes som vaniljesaus eller vaniljekrem. Selv om ren mat laget fra bunnen av selvsagt er det beste, er det fullt mulig å ty til litt lettvinte varianter en gang i blant.

Det er enkelt i bruk, 2 toppede spiseskjeer blandes med 4 ss sukker eller tilsvarende annet søtningsmiddel og 1/2 liter melk. Dette kokes opp på samme måte som puddingpulver fra Freia.

Fargen i puddingen er E-102, Tartrazin, et kunstig gult fargestoff som enkelte dessverre kan reagere negativt på. Det er det tilsetningsstoffet som flest har rapportert om overfølsomhet for. Stoffet var tidligere forbudt, men EU-regler har gjort at det er lovlig i bruk da det hevdes at det er for svake grunnlag til å hevde at barn kan bli hyperaktive av dette stoffet. Andre overfølsomhetsreaksjoner er bl.a høysnue og astma. Overfølsomme personer bør kanskje utvise forsiktighet overfor dette produktet.

Innlegget er skrevet for Krydderia, men med egne vurderinger.