Smakebiten

De fleste ulykker skjer på kjøkkenet, og mennene spiser dem…

Main Menu

Gå til innhold
  • Smakebiten
  • Litt om meg
  • Kakegalleriet
  • Oppskrifter
    • Bakst
      • Gjærdeig
      • Kaker
      • Småkaker, kjeks og annen småbakst
      • Julebakst
      • Muffins, cupcakes og popcakes
      • Bakst i jern og på helle
    • Middag
      • Kjøtt
      • Fisk og skalldyr
      • Vegetar
      • Pizza og pasta
      • Supper
      • Tilbehør
    • Forretter
    • Dessert
    • Drikke
    • Sylting, safting og vinlegging
    • Tradisjonsmat
      • Salting og tørking
      • Bakverk
      • Annen tradisjonsmat
      • Middag
    • Lavkarbo/diabetiker
    • Småretter, frokost og melkemat
    • Pålegg
    • Snop og snacks
  • Artikler

Tag Archives: brød

Tynne urtebrød

19. juni 2018by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Disse minibaguettene er helt suverene til supper, til grillmaten eller som ventemat. Varier gjerne urtene etter hva du har eller får kjøpt. Disse er med bl.a frisk ramsløk, men du […]

Read Article →
Gjærdeig

Fullkorns speltrundstykker

27. januar 2017by Anne-Lise 2 kommentarer

Det hender det bakes andre ting enn lavkarbo eller sukkerfrie saker i heimen. Disse rundstykkene blant annet. Oppskriften har jeg funnet hos An Oregon cottage for lenge siden og gjort […]

Read Article →
Gjærdeig

Kokosloff

2. mai 2016by Anne-Lise 2 kommentarer

Ja du leste riktig – kokosloff. Ser ut som en formkake, men spises som brød. En helt grei erstatning til den lyse brødskiven når du har kuttet ut karbohydratene. Brødet […]

Read Article →
Lavkarbo

Lavkarbo grovbrød

27. april 2016by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Dette brødet har blitt en klassiker i heimen i det siste. Ikke har det svampkonsistens og ikke smaker det eggerøre. Kort sagt – et brød. Det metter utrolig godt og […]

Read Article →
Lavkarbo

Glutenfritt lyst brød

16. mars 2014by Anne-Lise 1 kommentar

Reker og loff hører sammen. Men så har man plutselig en gjest som egentlig har cøliaki, ikke av den helt alvorlige typen heldigvis. Vedkommende bryr seg ikke så mye selv […]

Read Article →
Gjærdeig

Grovbrød for kresne ganer

11. februar 2014by Anne-Lise 1 kommentar

Enkelte får helt hetta om det er frø i brødene, og når de i tillegg er temmelig viljesterke nekter de å spise og drar heller og kjøper sitt eget brød. […]

Read Article →
Gjærdeig

Spiralloff bakt med speltmel

11. september 2013by Anne-Lise 2 kommentarer

Alle har vel stiftet bekjentskap med spiralloffen, tørt brød under godt pålegg. Smørbrød servert i mer eller mindre festlige anledninger. Slike anledninger har jeg skyflet brødet til side og heller […]

Read Article →
Gjærdeig

Speltbrød med byggryn

22. august 2013by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Jeg pleier mange ganger å koke en litt stor mengde med byggryn som jeg har stående i kjøleskapet. Greit å ty til og fort gjort å varme opp i forhold […]

Read Article →
Gjærdeig

Sunkost grovbrød

3. mars 2013by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Som Sunkoster og blogger er det jo en fin måte å nå ut til potensielle kunder med litt reklame for produktene man selger. Og like viktig er det å vite […]

Read Article →
Annen info

Ikke kast gammelt eller mislykket brød

17. januar 2013by Anne-Lise 4 kommentarer

Det hender mine hjemmebakte brød hadde egnet seg bedre som byggemateriale med mørtel mellom. De første varme, nystekte skivene er ikke så verst, men når brødet har ligget en dag […]

Read Article →
Annen info

Kneippbrød av spelt

3. juli 2012by Anne-Lise 2 kommentarer

Kneipp-brødet som er bakt av sammalt hvetemel, er særdeles velsmakende, sundt og nærende, derfor ogsaa billig, hvilket man ikke kan sige om vort almindelige, i længere tid brukte brød av […]

Read Article →
Gjærdeig

Baguetter av spelt

30. mai 2012by Anne-Lise 4 kommentarer

Baguetter er fint som tilbehør til grillmat, de egner seg veldig fint til å fylle med f.eks salat og reker, eller de kan deles på langs og smøres med smør […]

Read Article →
Gjærdeig

Nybakt brød til kveldsmaten

29. mai 2012by Anne-Lise 4 kommentarer

Tenk om det hadde vært mulig å formidle lukt via bloggen… Akkurat nå brer det seg en duft av nybakt grovbrød i huset, brødene er ennå glovarme mens jeg skriver […]

Read Article →
Gjærdeig

Enkel måte å lage sitt eget hvitløksbrød

22. mai 2012by Anne-Lise 9 kommentarer

Hvitløksbrød er en favoritt til grillmaten her i heimen. Og det er såre enkelt å lage dem selv. Jeg pleier å lage opp hvitløkssmør og oppbevare det i kjøleskapet klar […]

Read Article →
Diverse

Gresk focaccia

1. mars 2012by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Dette bakverket har blitt en gjenganger i heimen. Jeg har servert det til forskjellige supper, til lasagne, gyteretter etc. Eventuelle rester smaker ypperlig med brunost – dersom det ikke er […]

Read Article →
Gjærdeig

No-knead rundstykker med enkorn

6. februar 2012by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

No-kneadmetoden er fin dersom en vil ha nystekte rundstykker til frokosten. Oppskriften har jeg rotet sammen selv. Dette trenger du til ca 16 rundstykker: 1 dl eplejuice 3,5 dl vann […]

Read Article →
Gjærdeig

Innleggsnavigasjon

1 2 Neste →

Søk og du skal finne

Bloggforfatter

Eier og butikksjef for Sunkost Egersund. I tillegg birøkter.
Jeg liker å eksperimentere med mat, både innen baking og matlaging. Fokuset er på hjemmelaget mat fra bunnen av. Siden jeg har hveteintoleranse bruker jeg økologisk spelt i stedet. I tillegg har jeg kuttet ut sitrus (utenom ekte sitron) og svinekjøtt da min revmatiske ektemann reagerer på disse matsortene.
Alle oppskrifter er samlet over mange år og dermed er kilder noe komplisert å opplyse om. Har jeg hentet informasjon annetstedsfra, vil kilder være oppgitt.

Tekst og foto tilhører meg, jamfør loven om opphavsrett § 1. Spør først om du vil låne tekst eller bilder.

Matblogger

  • Bare Holm
  • Kremdott
  • Lavkarbo med Hanne
  • [kjøkkentjeneste]

Nyttig informasjon

  • Frukt.no
  • Funksjonell Mat

Stikkord

bakst bløtkake brød bygg bær cupcake dessert diabetes egg eple erythritol festkake fiber fisk fløte formkake frukt frø gelé gjærdeig glutenfri grillmat grilltilbehør grovbrød grønnsaker gulrot havre hvetefri julebakst julekaker kake kjeks kjøttdeig korn krydder laks laktosefri lam lav gi lavkarbo marsipan marsipankake melk middag middagstilbehør muffins ost ostekake ostekrem pai poteter pudding pålegg pølse restemat rundstykker saft salat sau sitron sjokolade sjokoladekake småkaker solbær spelt stevia sukkerfri Sukrin Sunkost suppe syltetøy tilbehør tradisjon tradisjonsmat urter

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Bli med blant 81 andre abonnenter

Goodreads

Meta

  • Registrer
  • Logg inn
  • Innleggsstrøm
  • Kommentar-feed
  • WordPress.com

Åhh, nå telte jeg deg også!

  • 1 348 604 hits
Follow Smakebiten on WordPress.com

mytastenor.com

Tidsur

Kategorier

Arkiv

Mest populære innlegg og sider

  • Seilaks - fattigmannslaks
    Seilaks - fattigmannslaks
  • Bestemors kaviar
    Bestemors kaviar
  • Koking av rogn
    Koking av rogn
  • Hjemmelaget rekesalat
    Hjemmelaget rekesalat
  • Ertesuppe med fenabog
    Ertesuppe med fenabog
  • Luftige speltrundstykker
    Luftige speltrundstykker
  • Brownie med peanøttfyll og sjokoladefrosting
    Brownie med peanøttfyll og sjokoladefrosting
  • Fiskefarse
    Fiskefarse
  • Bollefrikassé - frikassé med kjøttboller
    Bollefrikassé - frikassé med kjøttboller
  • Litt sunnere heidevegger
    Litt sunnere heidevegger

Instagram

Ingen Instragram-bilder ble funnet.

Min andre blogg, Garnkurven

Min tredje blogg, Eventyrstund

Blogg på WordPress.com.
  • Følg meg Følger
    • Smakebiten
    • Bli med 81 andre følgere
    • Har du allerede en WordPress.com-konto? Logg inn nå.
    • Smakebiten
    • Tilpass
    • Følg meg Følger
    • Registrer deg
    • Logg inn
    • Rapporter dette innholdet
    • Se nettstedet i Leser
    • Behandle abonnementer
    • Lukk denne menyen
 

Laster kommentarer...