Pølseskryt
Nok et innlegg om spekepølser, bare at nå er de første begynt å bli ferdige. Tidligere år har vi brukt naturtarm, i år prøvde vi med fibertarm. Litt skeptisk, men […]
Nok et innlegg om spekepølser, bare at nå er de første begynt å bli ferdige. Tidligere år har vi brukt naturtarm, i år prøvde vi med fibertarm. Litt skeptisk, men […]
Endel av slaktingen er unnagjort og første runde med spekepølser er ferdiglaget. Egentlig skulle vi vært ferdige for året, men naturtarmen som mannen hadde fått kjøpt viste seg å være […]
Det har blitt endel spekemat i år. Bildet under viser lår og bog av sau, geit og rådyr, i tillegg henger det en rådyrfilét innimellom. Bog skal brukes i stedet […]
Første del av lammeslaktingen er unnagjort og lønna utbetalt i form av kjøtt. Bonden selv var ikke interessert i hjertene fra de 10 lammene som ble slaktet, så de tok […]
Rømme ble tidligere regnet som festmat. Kom det gjester til gards, ble rømmebollen satt på bordet. Rømmegrøt var en grøt som ble servert ved spesielle anledninger. Selv pleier jeg å […]
Hjemmelaget spekepølse er snadder. Eneste ulempen er at en blir veldig tørst av å spise store mengder… Disse pølsene er laget etter «man tar hva man har» -prinsippet. Her er […]