En kopp kaffe og en muffins en fridags formiddag. Og dersom muffinsen er av den sunne varianten, kan den nytes med god samvittighet…

Til denne varianten trenger du disse ingrediensene:

• 3 dl byggmel
• 1 ts natron
• 1/2 dl honning
• 1 egg
• 1 dl olje
• 2 dl kulturmelk
• litt salt
• litt malt vanilje
• 1-2 dl hakkede nøtter
• Bland alt det tørre. Pisk sammen egg og bland inn kulturmelk og honning. Rør alt sammen. Ha røren i muffinsformer, ca halvfulle former. Stek ved 170 grader i ca 15 minutter.