Smakebiten

De fleste ulykker skjer på kjøkkenet, og mennene spiser dem…

Main Menu

Gå til innhold
  • Smakebiten
  • Litt om meg
  • Kakegalleriet
  • Oppskrifter
    • Bakst
      • Gjærdeig
      • Kaker
      • Småkaker, kjeks og annen småbakst
      • Julebakst
      • Muffins, cupcakes og popcakes
      • Bakst i jern og på helle
    • Middag
      • Kjøtt
      • Fisk og skalldyr
      • Vegetar
      • Pizza og pasta
      • Supper
      • Tilbehør
    • Forretter
    • Dessert
    • Drikke
    • Sylting, safting og vinlegging
    • Tradisjonsmat
      • Salting og tørking
      • Bakverk
      • Annen tradisjonsmat
      • Middag
    • Lavkarbo/diabetiker
    • Småretter, frokost og melkemat
    • Pålegg
    • Snop og snacks
  • Artikler

Tag Archives: bygg

Bestemors melboller

26. januar 2014by Anne-Lise 5 kommentarer

Min bestemor på morssiden døde da jeg var 6 år gammel. Jeg husker henne så vidt – hun i Lofoten og jeg i Egersund. Et vagt minne av svartkomfyren og […]

Read Article →
Tradisjonsmat

Grøt av byggflak, mettende og sunn

1. november 2013by Anne-Lise 9 kommentarer

Bygg har blitt et litt glemt kornslag, men det har utrolig mange helsefordeler. Det er blant annet mer effektivt mot høyt kolesterol enn havre. Mer om byggen kan du lese […]

Read Article →
Diverse, Tradisjonsmat

Speltbrød med byggryn

22. august 2013by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Jeg pleier mange ganger å koke en litt stor mengde med byggryn som jeg har stående i kjøleskapet. Greit å ty til og fort gjort å varme opp i forhold […]

Read Article →
Gjærdeig

Sursøt kyllingform

30. september 2012by Anne-Lise 2 kommentarer

Denne oppskriften fikk jeg av min sønn som igjen hadde fått den av en kollega, som hadde fått den av en venn… Det er vel slik oppskriftene vandrer – om […]

Read Article →
På middagsbordet

Søndag er komledag hos oss

3. september 2012by Anne-Lise 7 kommentarer

Komledagen er egentlig på torsdager, men det er en dag som absolutt ikke passer  pga jobb. Og hvorfor skal man være opphengt i en spesiell dag? Søndagsmiddager da jeg var […]

Read Article →
På middagsbordet, Tradisjonsmat

No-knead rundstykker med enkorn

6. februar 2012by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

No-kneadmetoden er fin dersom en vil ha nystekte rundstykker til frokosten. Oppskriften har jeg rotet sammen selv. Dette trenger du til ca 16 rundstykker: 1 dl eplejuice 3,5 dl vann […]

Read Article →
Gjærdeig

Må jo prøve no-knead brød jeg også

17. januar 2012by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Etter å ha lest utallige varianter av no-kneadbread hos Mat på bordet fant jeg ut at jeg ville teste ut denne metoden å bake på. Nå har jeg bakt brød i […]

Read Article →
Gjærdeig

Fyrstekake i krisetider – med byggmel

15. januar 2012by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Hadde du nok smør før jul? Smørkrisen som gjorde Norge til latter langt utover landegrensene var jo egentlig patetisk. Var det nå så stor krise som media hauset det opp […]

Read Article →
Kaker og småbakst

Grovt brød med bygg

16. mars 2011by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Jeg eksperimenterer stadig vekk med brødoppskrifter, både for å få laget et brød som jeg tåler selv og for å få et som jeg syns er grovt nok. Grovt brød […]

Read Article →
Gjærdeig

Potetkaker med spelt

2. mars 2011by Anne-Lise 1 kommentar

Potetkaker eller lomper, alt etter hvor en kommer fra. Jeg er vant med potetkaker, og da med smør og sukker på, ikke rundt pølser. De er utrolig enkle å lage, […]

Read Article →
Kaker og småbakst, Tradisjonsmat

Hverdagsdessert av bygg

8. februar 2011by Anne-Lise 2 kommentarer

Da jeg ble husvarm hos mine svigerforeldre, ble jeg kjent med litt andre matskikker enn de min nordlandske mor hadde. Dessertskikkene hjemme var fruktgrøter, puddinger og friske bær servert med […]

Read Article →
Dessert

Svenske tynnbrød

9. januar 2011by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

I forbindelse med mitt innlegg, Bygg, det nye helsekornet, skrev jeg at jeg ville legge ut oppskrifter med bygg etterhvert. Vel, jeg prøvde meg på svenske tynnbrød, og her er […]

Read Article →
Tradisjonsmat

Ville fugler med marokkansk preg

9. januar 2011by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Jeg har en oppskrift med and som jeg av og til lager. Denne gang brukte jeg rype og grågås i stedet og det ble ikke dårligere på smak. Det er […]

Read Article →
På middagsbordet

Byggmuffins

21. november 2010by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

En kopp kaffe og en muffins en fridags formiddag. Og dersom muffinsen er av den sunne varianten, kan den nytes med god samvittighet… Til denne varianten trenger du disse ingrediensene: […]

Read Article →
Kaker og småbakst

Bygg – det nye helsekornet

11. november 2010by Anne-Lise 2 kommentarer

Historie Bygg er en av de eldste kornsortene vi kjenner til. Den kan dyrkes i nesten ethvert klima, både i tropiske områder og i kalde fjellstrøk. Bygg skiller seg fra […]

Read Article →
Kosthold og helse

Innleggsnavigasjon

Søk og du skal finne

Bloggforfatter

Eier og butikksjef for Sunkost Egersund. I tillegg birøkter.
Jeg liker å eksperimentere med mat, både innen baking og matlaging. Fokuset er på hjemmelaget mat fra bunnen av. Siden jeg har hveteintoleranse bruker jeg økologisk spelt i stedet. I tillegg har jeg kuttet ut sitrus (utenom ekte sitron) og svinekjøtt da min revmatiske ektemann reagerer på disse matsortene.
Alle oppskrifter er samlet over mange år og dermed er kilder noe komplisert å opplyse om. Har jeg hentet informasjon annetstedsfra, vil kilder være oppgitt.

Tekst og foto tilhører meg, jamfør loven om opphavsrett § 1. Spør først om du vil låne tekst eller bilder.

Matblogger

  • Bare Holm
  • Kremdott
  • Lavkarbo med Hanne
  • [kjøkkentjeneste]

Nyttig informasjon

  • Frukt.no
  • Funksjonell Mat

Stikkord

bakst bløtkake brød bygg bær cupcake dessert diabetes egg eple erythritol festkake fiber fisk fløte formkake frukt frø gelé gjærdeig glutenfri grillmat grilltilbehør grovbrød grønnsaker gulrot havre hvetefri julebakst julekaker kake kjeks kjøttdeig korn krydder laks laktosefri lam lav gi lavkarbo marsipan marsipankake melk middag middagstilbehør muffins ost ostekake ostekrem pai poteter pudding pålegg pølse restemat rundstykker saft salat sau sitron sjokolade sjokoladekake småkaker solbær spelt stevia sukkerfri Sukrin Sunkost suppe syltetøy tilbehør tradisjon tradisjonsmat urter

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Bli med blant 81 andre abonnenter

Goodreads

Meta

  • Registrer
  • Logg inn
  • Innleggsstrøm
  • Kommentar-feed
  • WordPress.com

Åhh, nå telte jeg deg også!

  • 1 348 602 hits
Follow Smakebiten on WordPress.com

mytastenor.com

Tidsur

Kategorier

Arkiv

Mest populære innlegg og sider

  • Seilaks - fattigmannslaks
    Seilaks - fattigmannslaks
  • Bestemors kaviar
    Bestemors kaviar
  • Koking av rogn
    Koking av rogn
  • Hjemmelaget rekesalat
    Hjemmelaget rekesalat
  • Ertesuppe med fenabog
    Ertesuppe med fenabog
  • Luftige speltrundstykker
    Luftige speltrundstykker
  • Brownie med peanøttfyll og sjokoladefrosting
    Brownie med peanøttfyll og sjokoladefrosting
  • Fiskefarse
    Fiskefarse
  • Bollefrikassé - frikassé med kjøttboller
    Bollefrikassé - frikassé med kjøttboller
  • Litt sunnere heidevegger
    Litt sunnere heidevegger

Instagram

Ingen Instragram-bilder ble funnet.

Min andre blogg, Garnkurven

Min tredje blogg, Eventyrstund

Opprett en gratis blogg eller et nettsted på WordPress.com.
  • Følg meg Følger
    • Smakebiten
    • Bli med 81 andre følgere
    • Har du allerede en WordPress.com-konto? Logg inn nå.
    • Smakebiten
    • Tilpass
    • Følg meg Følger
    • Registrer deg
    • Logg inn
    • Rapporter dette innholdet
    • Se nettstedet i Leser
    • Behandle abonnementer
    • Lukk denne menyen
 

Laster kommentarer...