Osterøsti
Kokte poteter kommer jeg nok aldri til å bli glad i, selv om jeg omtrent har vokst opp i en potetåker. Og når det serveres mandelpoteter til fine retter, går […]
Kokte poteter kommer jeg nok aldri til å bli glad i, selv om jeg omtrent har vokst opp i en potetåker. Og når det serveres mandelpoteter til fine retter, går […]
Etter svigerfars bortgang har man måttet lage sine lefser selv. I fjor var det terapi for svigermor å lage lefser sammen med min mann og meg. I år var det […]
Annenhver torsdag er komplett umulig når det gjelder felles middag. Min mann begynner på jobb kl 16, sønnen er hjemme rundt samme tid og skal videre kl 17.30, og selv […]
Jeg har visst skrevet om plukkfisk tidligere, men det smaker så godt og er så enkelt å lage at jeg lager enda et innlegg om plukkfisk. Det enkleste er jo […]
Lefser er tradisjonsmat over hele landet. Og hver landsdel og bygd har sin egen variant. Den lefsevarianten jeg skriver om her, er vanlig i Dalane-distriktet sør i Rogaland. Muligens enda […]
Klippfisk brukes mye til bacalao hos oss, men det kan jo være kjekt å prøve å variere den litt. Denne retten skal ikke jeg ta æren av, det er min […]
Komledagen er egentlig på torsdager, men det er en dag som absolutt ikke passer pga jobb. Og hvorfor skal man være opphengt i en spesiell dag? Søndagsmiddager da jeg var […]
Grillsesongen har startet hos oss, og hva smaker bedre til grillmaten enn hjemmelaget potetsalat? Og da i en litt sunnere variant enn den ferdigkjøpte? Min variant er rimelig enkel, men […]
Hadde du nok smør før jul? Smørkrisen som gjorde Norge til latter langt utover landegrensene var jo egentlig patetisk. Var det nå så stor krise som media hauset det opp […]
Plukkfisk er en gammel matrett og en ypperlig måte å bruke fiskerester på. Jeg fikk nyfisket sei av svigerfar, så middagendagen etter besto av stekt sei. Det var fisk nok […]
Det hender i blant at det blir rester av poteter etter middagen. Og jeg er ikke så flink til å bruke dem om igjen i pytt-i-panne f.eks. Da baker jeg […]
Søndagsmiddagen i går skulle bestå av helstekt rundbiff, men hva med å ha noe mer spennende enn de vanlige kjedelige kokte potetene (som jeg ikke liker..). Stekte potetbåter kanskje…? Å […]
I det siste har jeg jobbet mye, både dag og kveld. Da har det vært veldig fint å ha halvvoksne barn hjemme som kan trå til med middagsmat når man […]
Potetkaker eller lomper, alt etter hvor en kommer fra. Jeg er vant med potetkaker, og da med smør og sukker på, ikke rundt pølser. De er utrolig enkle å lage, […]