Gulrotkake
«Tante, kan du lage ei gulrotkake til konf’en? Med figur på?» Dette spørsmålet fikk jeg av min kjekke niese før konfirmasjonen hennes som var i mai. Jeg har laget mange […]
Author Archives: Anne-Lise
Tynne urtebrød
Disse minibaguettene er helt suverene til supper, til grillmaten eller som ventemat. Varier gjerne urtene etter hva du har eller får kjøpt. Disse er med bl.a frisk ramsløk, men du […]
Skolebollens dag
Fredag før skolens sommerferie er skolebollens dag. Søte boller med gul krem, melis og kokos. Den klassiske varianten finner du oppskrift på her: Skoleboller, og her: Søt gjærdeig med spelt. […]
Blomkål/brokkolisalat
Varme og solfylte dager tilbringes utendørs enten man slapper av på stranda eller står i stige med malekosten. Mange grillmåltider tilberedes også i finværet. Grillmat med godt tilbehør av forskjellig […]
Bløtkake uten sukker
Sånn i siste liten før 17 mai kan du ennå rekke å lage en enkel liten bløtkake. En såkalt «naked cake» uten glatte kanter og sprøytede rosetter. Utgangspunktet er et […]
Sukkerfri marsipankake
Mai er her, med sine mange festdager. Konfirmasjoner og nasjonaldag. Mange går også bryllup i møte. Så har man da kanskje gjester som har kuttet sukker fra kostholdet sitt enten […]
Sukkerfri sjokoladeostekake med sjokoladelokk
Sånn går no dagan, med litt dårlig samvittighet for ikke å ha oppdatert bloggen på lang tid. Bilder er klar, oppskrifter også. Det er liksom bare tiden som mangler. Denne […]
Jernbanekake
Tenkte bare å vise kaka jeg lagde da min mellomste sønn skiftet jobb fra jernbaneelektriker til øl-og brusproduksjonsmedarbeider. Denne kaka hadde han med seg siste dag på jobb på Mantena […]
Tacoform
Enkelt å greit med alt i en form. Denne er i tillegg uten karbohydrater, og dermed mektig og mettende. Her i heimen har den stått på bordet mange ganger. Oppskriften […]
Godt nytt år – et stykke inn i 2018
Vi er såvidt kommet igang med 2018. Nytt år, nye muligheter. Året som gikk har vært et år det har skjedd mye i de familiære kretser uten at det skal […]
Lavkarbo rundstykker
Det går visst litt trått om dagene her på bloggen. Plutselig var sommeren over. En sommer, eller egentlig et halvår hvor mye har skjedd. Lurer på hva astrologien kunne fortalt […]
Tørking av fisk
Det er fullt mulig å tørke fisk selv om man ikke bor i Nord-Norge, riktignok må den saltes her sør. Det nytter ikke å henge den fersk på hjell. Og […]
Mektig sjokoladekake fra Funskjonell Mat
Juni måned har vært en måned med mange hendelser. Hjerteinfarktmistanke med påfølgende ambulanse, brannskade, skilsmisse, sykehusinnleggelse… Dette er bare litt av det som har skjedd rundt meg og mine. Ene […]
50-årsdag
50 år, den rundeste dagen i livet – som en av guttene sa. En dag som jubilanten egentlig ikke ville feire, han ville bare «se om noen stakk innom» – […]
Kakemikser trenger ikke være kjedelige – sukkerfrie ostekremer
Av og til kan det være greit å ty til en ferdig posemiks når man skal ha en kake. I dagligvarebutikkene bugner det av kakemikser proppfulle av sukker. For de […]
Mektig sjokoladeterte
Selv om man spiser sukkerfritt smaker det med en kakebit av og til. Mange av de gamle oppskriftene kan til tider justeres og lages sukkerfrie, men av og til er […]
