Smakebiten

De fleste ulykker skjer på kjøkkenet, og mennene spiser dem…

Main Menu

Gå til innhold
  • Smakebiten
  • Litt om meg
  • Kakegalleriet
  • Oppskrifter
    • Bakst
      • Gjærdeig
      • Kaker
      • Småkaker, kjeks og annen småbakst
      • Julebakst
      • Muffins, cupcakes og popcakes
      • Bakst i jern og på helle
    • Middag
      • Kjøtt
      • Fisk og skalldyr
      • Vegetar
      • Pizza og pasta
      • Supper
      • Tilbehør
    • Forretter
    • Dessert
    • Drikke
    • Sylting, safting og vinlegging
    • Tradisjonsmat
      • Salting og tørking
      • Bakverk
      • Annen tradisjonsmat
      • Middag
    • Lavkarbo/diabetiker
    • Småretter, frokost og melkemat
    • Pålegg
    • Snop og snacks
  • Artikler

Tag Archives: melk

Svigermors gomme – uten sukker

22. desember 2016by Anne-Lise 1 kommentar

Egentlig så tuller man ikke med tradisjonsmaten. Men så er det jo det at der er mye av den gamle maten som er proppfull av sukker – fra en tid […]

Read Article →
Lavkarbo, Tradisjonsmat

Tacoinspirert quiche

24. februar 2014by Anne-Lise 1 kommentar

Pai til middag er utrolig lettvindt. Og fyllet kan varieres i det uendelige. Her har jeg brukt kjøttdeig krydret med tacokrydderet til Soma  Nordic. Økologisk og like godt som hjemmelaget krydder. […]

Read Article →
På middagsbordet

Pølsegrateng

18. februar 2014by Anne-Lise 1 kommentar

Som jeg sa til mann og sønn. Nå har jeg laget noe jeg aldri har laget før, en matrett jeg husker fra barndommen – noe «alle andre» hadde til middag […]

Read Article →
På middagsbordet

Svigermors gomme

4. desember 2013by Anne-Lise 1 kommentar

Gomme er et naturlig tilbehør til lefser, og det finnes sikkert like mange måter å lage den på som det finnes lefsevarianter. Hjemmefra kan jeg huske såvidt min mor kokte […]

Read Article →
Diverse, Tradisjonsmat

Grøtdagen 23. oktober

23. oktober 2013by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Grøt eller graut har blitt spist av nordmenn i uminnelige tider. Til vanlig var det vassgraut som ble servert, laget på byggmel og vann.Men til gjestebud var kun det beste […]

Read Article →
Annen info

Semulegrøt

26. april 2013by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Grøt er blitt in, og de første grøtkafeene har dukket opp i Danmark og Sverige. Mange nye grøtvarianter dukker opp, men her vil jeg dele med meg oppskriften på barndommens […]

Read Article →
Tradisjonsmat

25 mars – den europeiske vaffeldagen

25. mars 2013by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Siden det er den store vaffeldagen i dag, legger jeg ut oppskriften på vafler igjen. Vaffeldagens opprinnelse er omdiskutert, men det hevdes at den kommer fra svenskene. Svenske dialekter og […]

Read Article →
Tradisjonsmat

Karamellpudding

21. februar 2013by Anne-Lise 3 kommentarer

Generasjonen før oss var henrykte da pulver og halvfabrikata kom på 60-tallet. Karamellpudding for meg har derfor alltid vært synonymt med en pakke pulver som skulle kokes opp med melk […]

Read Article →
Dessert

Smoothie med nektarin og bringebær

19. september 2012by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Jeg hadde besøk av to nieser i helgen som var, de er kusiner på 9 og snart 5 år. De var på overnattingsbesøk hos sine besteforeldre som da er mine […]

Read Article →
Drikke

Hva med milkshaken?

28. juni 2012by Anne-Lise 2 kommentarer

I en tid med smoothies i alle varianter har den gamle gode milkshaken havnet helt i bakevja. Det er jo nesten det samme, bare at man tilsetter iskrem og melk […]

Read Article →
Drikke

Polentagrøt

27. juni 2012by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Grøt er gammel tradisjon i Norge, og hverdagsgrøten besto av vann og bl.a byggemel. Til fest ble det laget rømmegrøt. Og hvem har vel ikke spist havregrøt til frokost? I […]

Read Article →
Diverse, Tradisjonsmat

Ekte rømmegrøt – laget med speltmel

14. mai 2012by Anne-Lise 1 kommentar

Rømme ble tidligere regnet som festmat. Kom det gjester til gards, ble rømmebollen satt på bordet. Rømmegrøt var en grøt som ble servert ved spesielle anledninger. Selv pleier jeg å […]

Read Article →
På middagsbordet, Tradisjonsmat

Risgrøt i komfyren

17. april 2012by Anne-Lise 8 kommentarer

Mange klager på at risgrøten bare svir seg. Jeg lagde risgrøt som dugnadsmat da min mann og min onkel drev på og bygde hver sin sjøbod, og han var «øvegidde» […]

Read Article →
Diverse, På middagsbordet

Sagogrøt på nesten ekte sagogryn

3. april 2012by Anne-Lise 1 kommentar

Sago som kjøpes i vanlig daglivarebutikk er laget av potetmel. I våre formødres husmortider fantes det ekte sago, og den kunne være enten hvit eller rød. Sago er en stivelse […]

Read Article →
Diverse

Ukens utfordring – Smoothie

1. september 2011by Anne-Lise 2 kommentarer

Ukens utfordring hos Matbloggsentralen er smoothie. Som regel når jeg lager smoothie, går det etter innfallsmetoden. Litt av ditt, litt av datt. Solbær, blåbær, bringebær… Kesam og juice.. Eller naturell yogurt. […]

Read Article →
Drikke

Råmelkspudding, kyrost eller kalvedans?

10. desember 2010by Anne-Lise 12 kommentarer

Etter å ha lest innlegget om råmelkskjeks hos [kjøkkentjeneste] fant jeg ut at jeg kunne jo legge ut min egen oppskrift på råmelkspudding, også kalt kalvedans enkelte steder. Råmelk, eller colostrum […]

Read Article →
Tradisjonsmat

Innleggsnavigasjon

Søk og du skal finne

Bloggforfatter

Eier og butikksjef for Sunkost Egersund. I tillegg birøkter.
Jeg liker å eksperimentere med mat, både innen baking og matlaging. Fokuset er på hjemmelaget mat fra bunnen av. Siden jeg har hveteintoleranse bruker jeg økologisk spelt i stedet. I tillegg har jeg kuttet ut sitrus (utenom ekte sitron) og svinekjøtt da min revmatiske ektemann reagerer på disse matsortene.
Alle oppskrifter er samlet over mange år og dermed er kilder noe komplisert å opplyse om. Har jeg hentet informasjon annetstedsfra, vil kilder være oppgitt.

Tekst og foto tilhører meg, jamfør loven om opphavsrett § 1. Spør først om du vil låne tekst eller bilder.

Hverdagsblogger

  • Mimsdals verden

Matblogger

  • Bare Holm
  • Kremdott
  • Lavkarbo med Hanne
  • The Sugarfree Baker
  • [kjøkkentjeneste]

Nyttig informasjon

  • Frukt.no
  • Funksjonell Mat

Stikkord

bakst bløtkake brød bygg bær cupcake dessert diabetes egg eple erythritol festkake fiber fisk fløte formkake frukt frø gelé gjærdeig glutenfri grillmat grilltilbehør grovbrød grønnsaker gulrot havre hvetefri julebakst julekaker kake kjeks kjøttdeig korn krydder laks laktosefri lam lav gi lavkarbo marsipan marsipankake melk middag middagstilbehør muffins ost pai poteter pudding pålegg pølse restemat rundstykker saft salat sau sitron sjokolade sjokoladekake småkaker solbær spelt stevia sukkerfri Sukrin Sunkost suppe syltetøy tilbehør tradisjon tradisjonsmat urter utfordring vin

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Bli med 76 andre følgere

Goodreads

Meta

  • Registrer
  • Logg inn
  • Entries feed
  • Kommentar-feed
  • WordPress.com

Åhh, nå telte jeg deg også!

  • 1 174 632 hits
Follow Smakebiten on WordPress.com

mytastenor.com

Tidsur

Kategorier

Arkiv

Mest sette innlegg & sider

  • Koking av rogn
    Koking av rogn
  • Seilaks - fattigmannslaks
    Seilaks - fattigmannslaks
  • Bestemors kaviar
    Bestemors kaviar
  • Bollefrikassé - frikassé med kjøttboller
    Bollefrikassé - frikassé med kjøttboller
  • Stekt morrpølse
    Stekt morrpølse
  • Lavkarbo rundstykker
    Lavkarbo rundstykker
  • Sagogrøt på nesten ekte sagogryn
    Sagogrøt på nesten ekte sagogryn
  • Luftige speltrundstykker
    Luftige speltrundstykker
  • Litt sunnere heidevegger
    Litt sunnere heidevegger
  • Kalvedans, gammel og glemt påleggsort?
    Kalvedans, gammel og glemt påleggsort?

Instagram

Ingen Instagram bilder ble funnet.

Min andre blogg, Garnkurven

Min tredje blogg, Eventyrstund

Blogg på WordPress.com.
Avbryt

 
Laster inn kommentarer...
Kommentar
    ×
    Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
    To find out more, including how to control cookies, see here: Infokapselsretningslinjer