Svigermors gomme – uten sukker
Egentlig så tuller man ikke med tradisjonsmaten. Men så er det jo det at der er mye av den gamle maten som er proppfull av sukker – fra en tid […]
Egentlig så tuller man ikke med tradisjonsmaten. Men så er det jo det at der er mye av den gamle maten som er proppfull av sukker – fra en tid […]
Pai til middag er utrolig lettvindt. Og fyllet kan varieres i det uendelige. Her har jeg brukt kjøttdeig krydret med tacokrydderet til Soma Nordic. Økologisk og like godt som hjemmelaget krydder. […]
Som jeg sa til mann og sønn. Nå har jeg laget noe jeg aldri har laget før, en matrett jeg husker fra barndommen – noe «alle andre» hadde til middag […]
Gomme er et naturlig tilbehør til lefser, og det finnes sikkert like mange måter å lage den på som det finnes lefsevarianter. Hjemmefra kan jeg huske såvidt min mor kokte […]
Grøt eller graut har blitt spist av nordmenn i uminnelige tider. Til vanlig var det vassgraut som ble servert, laget på byggmel og vann.Men til gjestebud var kun det beste […]
Grøt er blitt in, og de første grøtkafeene har dukket opp i Danmark og Sverige. Mange nye grøtvarianter dukker opp, men her vil jeg dele med meg oppskriften på barndommens […]
Siden det er den store vaffeldagen i dag, legger jeg ut oppskriften på vafler igjen. Vaffeldagens opprinnelse er omdiskutert, men det hevdes at den kommer fra svenskene. Svenske dialekter og […]
Generasjonen før oss var henrykte da pulver og halvfabrikata kom på 60-tallet. Karamellpudding for meg har derfor alltid vært synonymt med en pakke pulver som skulle kokes opp med melk […]
Jeg hadde besøk av to nieser i helgen som var, de er kusiner på 9 og snart 5 år. De var på overnattingsbesøk hos sine besteforeldre som da er mine […]
I en tid med smoothies i alle varianter har den gamle gode milkshaken havnet helt i bakevja. Det er jo nesten det samme, bare at man tilsetter iskrem og melk […]
Grøt er gammel tradisjon i Norge, og hverdagsgrøten besto av vann og bl.a byggemel. Til fest ble det laget rømmegrøt. Og hvem har vel ikke spist havregrøt til frokost? I […]
Rømme ble tidligere regnet som festmat. Kom det gjester til gards, ble rømmebollen satt på bordet. Rømmegrøt var en grøt som ble servert ved spesielle anledninger. Selv pleier jeg å […]
Mange klager på at risgrøten bare svir seg. Jeg lagde risgrøt som dugnadsmat da min mann og min onkel drev på og bygde hver sin sjøbod, og han var «øvegidde» […]
Sago som kjøpes i vanlig daglivarebutikk er laget av potetmel. I våre formødres husmortider fantes det ekte sago, og den kunne være enten hvit eller rød. Sago er en stivelse […]
Etter å ha lest innlegget om råmelkskjeks hos [kjøkkentjeneste] fant jeg ut at jeg kunne jo legge ut min egen oppskrift på råmelkspudding, også kalt kalvedans enkelte steder. Råmelk, eller colostrum […]