Smakebiten

De fleste ulykker skjer på kjøkkenet, og mennene spiser dem…

Main Menu

Gå til innhold
  • Smakebiten
  • Litt om meg
  • Kakegalleriet
  • Oppskrifter
    • Bakst
      • Gjærdeig
      • Kaker
      • Småkaker, kjeks og annen småbakst
      • Julebakst
      • Muffins, cupcakes og popcakes
      • Bakst i jern og på helle
    • Middag
      • Kjøtt
      • Fisk og skalldyr
      • Vegetar
      • Pizza og pasta
      • Supper
      • Tilbehør
    • Forretter
    • Dessert
    • Drikke
    • Sylting, safting og vinlegging
    • Tradisjonsmat
      • Salting og tørking
      • Bakverk
      • Annen tradisjonsmat
      • Middag
    • Lavkarbo/diabetiker
    • Småretter, frokost og melkemat
    • Pålegg
    • Snop og snacks
  • Artikler

Tag Archives: fisk

Makrell i tomat

6. august 2020by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Elsket eller hatet. Hos oss har alle hatt sin periode med skolemat med makrell i tomat. Ekstra kjekt når medelevene holdt seg for nesa. Makrell er rik på omega-3 fettsyrer […]

Read Article →
Pålegg

Tørking av fisk

14. juli 2017by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Det er fullt mulig å tørke fisk selv om man ikke bor i Nord-Norge, riktignok må den saltes her sør. Det nytter ikke å henge den fersk på hjell. Og […]

Read Article →
Tradisjonsmat

Seilaks – fattigmannslaks

21. mars 2017by Anne-Lise 37 kommentarer

Sei som laks, også kalt fattigmannslaks. Du finner dem til en relativ høy pris i kjølediskene i matvarebutikkene sammen med sild og annet pålegg. Kanskje et litt glemt pålegg, eller […]

Read Article →
Pålegg, Tradisjonsmat

Laks på pannekake

4. desember 2015by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Merkelig mat tenker du kanskje, laks og pannekake, men dette er inspirert av Setesdalens matkultur. Matinteressert som man er, og med forkjærlighet for gamle matretter, følger man med på serien […]

Read Article →
På middagsbordet, Tradisjonsmat

Vikingskip

16. mars 2015by Anne-Lise 3 kommentarer

Nå tror du kanskje du skal få en lang utlegning om vikinger og deres reiser, men da har du bommet kraftig. Her skal du i stedet få en enkel oppskrift […]

Read Article →
På middagsbordet

Stem meg fram i pastautfordringen

6. november 2013by Anne-Lise 2 kommentarer

Matbloggsentralen har en pastautfordring gående for øyeblikket. Der deltar jeg med to av mine retter, Carbonara med røkt sjøørret og Blomkålkjøttsaus. Jeg setter stor pris på om du som leser […]

Read Article →
Annen info

Fiskebollesuppe

25. september 2013by Anne-Lise 2 kommentarer

Fiskesuppe er én ting, fiskeboller i hvit saus en annen. Men det går utmerket an å ha fiskeboller i suppe, det var en helt vanlig middagsrett da jeg vokste opp. […]

Read Article →
Uncategorized

Plukkfisk nok en gang

12. juni 2013by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Jeg har visst skrevet om plukkfisk tidligere, men det smaker så godt og er så enkelt å lage at jeg lager enda et innlegg om plukkfisk. Det enkleste er jo […]

Read Article →
På middagsbordet, Tradisjonsmat

Koking av rogn

11. februar 2013by Anne-Lise 10 kommentarer

Rogn er en kjempegod råvare, og nå er det sesong for den. Mange koker rogn og spiser sammen med kokt torsk og lever, men den kan også spises kald på […]

Read Article →
På middagsbordet, Pålegg, Tradisjonsmat

Hvit bacalao

15. oktober 2012by Anne-Lise 12 kommentarer

Klippfisk brukes mye til bacalao hos oss, men det kan jo være kjekt å prøve å variere den litt. Denne retten skal ikke jeg ta æren av, det er min […]

Read Article →
På middagsbordet

Røyking av fisk

25. september 2012by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Her i heimen blir fisk røykt med skikkelig røyk. Min mann har snekret sin egen røykovn hvor det røykes både fisk og kjøtt. Bildet viser et par hyser og noen […]

Read Article →
Tradisjonsmat

Fiskefarse

24. september 2012by Anne-Lise 2 kommentarer

I den siste tiden har media vinklet seg inn på matjuks og mat som ikke er det den gir seg ut for. Fiskekaker med mindre enn 30% fisk og fløtepudding […]

Read Article →
På middagsbordet

Fisketur på flatt hav

22. september 2012by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Sol, nesten vindstille og flatt hav. Kan man ønske seg noe bedre? En formiddag på havet med ei bakke, matpakke og fiskesnører. Ei bakke, som vi kaller det, er ei […]

Read Article →
Annen info

Hvitvinsdampet laks med kremet pasta

25. august 2012by Anne-Lise 2 kommentarer

    Enkelt å lage, sundt å spise. Til 2 voksne: ca 300 g laksefilét en god neve basilikum 1-2 hvitløksfedd smør til steking hvitvin salt og pepper 200 g […]

Read Article →
På middagsbordet

Fisk i det fri

7. juni 2012by Anne-Lise 1 kommentar

I forbindelse med en familiekveld i regi av Dalane Friluftsråd og EJFF, havnet min mann og jeg ved bålpannen med ørret og pølser. I tilfelle dårlig fangst, var det blitt […]

Read Article →
Diverse

Laks med ostepasta

27. april 2012by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Man tar hva man har, og vips har man en ny matrett… Utgangspunktet her var en lakseside, oppskåret i serveringsstykker og stekt. Til den ble det servert tagliatelle av spelt […]

Read Article →
På middagsbordet

Innleggsnavigasjon

1 2 Neste →

Søk og du skal finne

Bloggforfatter

Eier og butikksjef for Sunkost Egersund. I tillegg birøkter.
Jeg liker å eksperimentere med mat, både innen baking og matlaging. Fokuset er på hjemmelaget mat fra bunnen av. Siden jeg har hveteintoleranse bruker jeg økologisk spelt i stedet. I tillegg har jeg kuttet ut sitrus (utenom ekte sitron) og svinekjøtt da min revmatiske ektemann reagerer på disse matsortene.
Alle oppskrifter er samlet over mange år og dermed er kilder noe komplisert å opplyse om. Har jeg hentet informasjon annetstedsfra, vil kilder være oppgitt.

Tekst og foto tilhører meg, jamfør loven om opphavsrett § 1. Spør først om du vil låne tekst eller bilder.

Hverdagsblogger

  • Mimsdals verden

Matblogger

  • Bare Holm
  • Kremdott
  • Lavkarbo med Hanne
  • The Sugarfree Baker
  • [kjøkkentjeneste]

Nyttig informasjon

  • Frukt.no
  • Funksjonell Mat

Stikkord

bakst bløtkake brød bygg bær cupcake dessert diabetes egg eple erythritol festkake fiber fisk fløte formkake frukt frø gelé gjærdeig glutenfri grillmat grilltilbehør grovbrød grønnsaker gulrot havre hvetefri julebakst julekaker kake kjeks kjøttdeig korn krydder laks laktosefri lam lav gi lavkarbo marsipan marsipankake melk middag middagstilbehør muffins ost pai poteter pudding pålegg pølse restemat rundstykker saft salat sau sitron sjokolade sjokoladekake småkaker solbær spelt stevia sukkerfri Sukrin Sunkost suppe syltetøy tilbehør tradisjon tradisjonsmat urter utfordring vin

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Bli med 76 andre følgere

Goodreads

Meta

  • Registrer
  • Logg inn
  • Entries feed
  • Kommentar-feed
  • WordPress.com

Åhh, nå telte jeg deg også!

  • 1 173 670 hits
Follow Smakebiten on WordPress.com

mytastenor.com

Tidsur

Kategorier

Arkiv

Mest sette innlegg & sider

  • Koking av rogn
    Koking av rogn
  • Bestemors kaviar
    Bestemors kaviar
  • Seilaks - fattigmannslaks
    Seilaks - fattigmannslaks
  • Brownie med peanøttfyll og sjokoladefrosting
    Brownie med peanøttfyll og sjokoladefrosting
  • Sagogrøt på nesten ekte sagogryn
    Sagogrøt på nesten ekte sagogryn
  • Luftige speltrundstykker
    Luftige speltrundstykker
  • Stekt morrpølse
    Stekt morrpølse
  • Fiskefarse
    Fiskefarse
  • Hjemmelaget rekesalat
    Hjemmelaget rekesalat
  • Sursteik
    Sursteik

Instagram

Ingen Instagram bilder ble funnet.

Min andre blogg, Garnkurven

Min tredje blogg, Eventyrstund

Blogg på WordPress.com.
Avbryt

 
Laster inn kommentarer...
Kommentar
    ×
    Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
    To find out more, including how to control cookies, see here: Infokapselsretningslinjer