Saftesesongen er over
Etter noen fine dager med sol og varme, kom regnet tilbake. På med ullsokker igjen. Heldigvis fikk jeg i hus både solbær og stikkelsbær mens de hang modne og sprekkeferdige […]
Tag Archives: solbær
Konfirmant på fisketur
En av min manns kollegaer har en sønn som sto til konfirmasjon i dag. I den anledning ble jeg spurt om jeg ville bake kake til den store dagen. Den […]
Kake i en fart
Min far er pensjonert politimann, og sammen med sine gamle kollegaer samles de til pensjonisttreff med jevne mellomrom. Denne gangen var han en av de som skulle ta med kake, […]
Solbærsaft 2013
Året har gitt mye bær på mine solbærbusker i år. På den ene busken var bærene så store som små druer. Tre bøtter med bær ble fryst ned med tanke […]
Enkel sorbet med chia og solbær
Sånn midt i uka kan det passe med en liten dessert, og er den av den sunne varianten så får samvittigheten det også litt bedre. Jeg har lekt meg litt […]
Hurtig-bryllupskake
En kollega av min mann ( og delvis meg) giftet seg nettopp. Et hurtig bryllup da det hastet med brudens oppholdstillatelse. Bryllupsfest ble det ikke tid til, men gode kollegaer […]
Banan og solbærsmoothie
Småsulten og matlei, da passer det med en smoothie. Og når bananene i tillegg har begynt å gå over i en ny eksistens, passer det jo enda bedre. Smaksatt med […]
Første prøvesmaking av egenprodusert vin
I fjor sommer satte jeg rundt 25 liter solbærvin. Da oktober kom var den utgjæret, og siden har den omtrent blitt glemt. Og når det gjelder vin, er det igrunnen […]
Kaker til begravelse
Min svigerfar døde brått og ble begravet fredag 20 april. Jeg skulle lage to marsipankaker til minnestunden og grublet mye over hvordan jeg skulle pynte dem. Det føltes feil å […]
Fetters kake til konf’en
Det er konfirmasjonstid og det betyr kakebaking for mange. Her er kaken jeg lagde da min fetter var konfirmant i 2008. Temaet for kaken var veldig enkel. Han hadde sin […]
Barndommens dessert – rødgrøt
Da jeg vokste opp var det vanlig med dessert hver søndag. Er det noe jeg ikke husker nå for tiden, er det å lage dessert hver søndag… Generasjonen før meg […]
Solbærsaft
Fryserne mine trenger å av-ises, så jeg driver og rydder litt. Intet nytt blir kjøpt og lagt ned, håper bare vi får plass til sauen som akkurat nå henger i […]
Solbærvin del 2
Da er det klar for en liten oppdatering angående solbærvinen jeg satte i slutten av juli. Den har stått og bloppet med seg selv utover sensommeren, til jeg en dag […]
Kjapp-is proppet med antioksidanter
Har du frosne bær i fryseboksen og kremfløte i kjøleskapet er det en enkel sak å lage iskrem til der-og-da konsum. Kokosmelk kan evt brukes i stedet for kremfløte dersom du […]
Solbærgelé på gammelmåten
Solbær er proppfulle av bl.a C-vitaminer og antioksidanter. Antioksidantene er med og beskytter de små kapillærårene i kroppen på lik linje med blåbær. Én måte å bevare godstoffene til vintersbruk, er […]
Solbærvin – ren nytelse
Vinlegging er omtrent kjemi. Det er jo kjemiske reaksjoner som foregår mellom fruktsukker, gjær og tilsatt sukker. Jeg har laget egen vin flere ganger, og det er like spennende hver […]
Smakebiten 