Mektig sjokoladeterte
Selv om man spiser sukkerfritt smaker det med en kakebit av og til. Mange av de gamle oppskriftene kan til tider justeres og lages sukkerfrie, men av og til er […]
Tag Archives: pai
Glutenfri og lavkarbo paibunn
En paibunn kan brukes til så mangt. Til søtt og salt. Til dessert, kakebordet eller til middag. Men på et karbohydratredusert kosthold, må man utelate den klassiske vanlige paibunnen. Derfor var […]
Sukkerfri, laktosefri og glutenfri ostepai
Når man skal samles mange til festlige lag, som bursdager og nå snart 17.mai-feiring, er det mange som får en utfordring med maten. Noen tåler ikke melk, andre tåler ikke […]
Ostekake uten ost
Mange ser svart på det å lage mat når det kommer til et kosthold med enkelte restriksjoner. Jeg tar det som en utfordring til å eksperimentere med utgangspunkt i gamle […]
Tacoinspirert quiche
Pai til middag er utrolig lettvindt. Og fyllet kan varieres i det uendelige. Her har jeg brukt kjøttdeig krydret med tacokrydderet til Soma Nordic. Økologisk og like godt som hjemmelaget krydder. […]
Sommerlig pai med bringebær
Pai med vaniljekrem og friske bær er sommerkake. Paiskallet kan stekes i god tid i forveien, og vaniljekremen kan kjøpes ferdig. Har du bær i hagen i tillegg er det […]
Raspberry swirl cheesecake
Jeg elsker stekte ostekaker. Slike mektige, fløyelsmyke kaker … Marsipankaker eller bløtkaker kan jeg absolutt styre meg for, men en ordentlig ostekake lar jeg ikke gå meg forbi. Denne varianten […]
Sitron og blåbærpai
Dette er en klassisk amerikansk pai, frisk og syrlig sitronkrem sammen med blåbær og lett pisket kremfløte. En pai som garantert vil bli laget flere ganger. Oppskriften har jeg hatt […]
Ananaspai med rømme, glutenfri og laktosefri
Denne paien er en av mine favoritter, syrlig og frisk samtidig som den er søt. Den opprinnelige oppskriften er med crème fraîche, men jeg fant ikke laktosefri variant. Dermed endte […]
Ostepai med bjørnebær
Stekte ostekaker er min favoritt og jeg har en favoritt fra min amerikanske kakebok som jeg pleier å lage. Med den oppskriften som utgangspunkt har jeg laget en ny vri, […]
Smuldrepai med rabarbra
Denne forsvant så fort at jeg ikke rakk å få tatt bilde av den ferdige paien… Derfor har jeg bare bilde av den ustekte varianten. Smuldrepai er veldig enkelt å […]
Terteskjell av spelt
Terteskjell fylt med hvit saus, fiskeboller og reker en klassiker fra 70-tallet som fortsatt holder stand. Enkelt og smakfullt – og man får plottet inn en ekstra dag med fisk. […]
Ostekake med fenalår
Nei du leste ikke feil. Det går ypperlig an å lage en salt ostekake. En spennende variant til koldtbordet. Utgangspunktet er en oppskrift jeg har funnet i Familien, men jeg har […]
Quiche, enkel måte å bruke rester på.
En pai er en ypperlig måte å få brukt opp diverse rester, men min denne gangen bærer preg av et rimelig tomt kjøleskap… Oppskriften er tilpasset en paiform på ca […]
Fyrstekake i krisetider – med byggmel
Hadde du nok smør før jul? Smørkrisen som gjorde Norge til latter langt utover landegrensene var jo egentlig patetisk. Var det nå så stor krise som media hauset det opp […]
Gresskarpai
Gresskarpai er noe jeg aldri har laget før, men alltid har tenkt å lage. Nå har jeg ikke gresskar i hagen lenger, det hadde vi for mange år siden i […]
