Disse ble komponert på sparket da jeg hadde lyst på nystekte rundstykker i kveld. I og med at jeg ikke laget dem runde, kunne de liksom ikke hete rundstykker…
- 5 dl melk
- 5 dl eple- eller appelsinjuice (evt vann og askorbinsyre/c-vitamin)
- 50 g gjær
- 3 ss olivenolje
- 1 ss salt
- 2 dl havrekli
- 5 dl speltkli
- 10 dl havremel
- ca 11 dl siktet spelt
Lunk melk og juice og løs opp gjæren i væsken. Ha i olje og salt. Ha i melsortene og bland til en passe smidig deig som så vidt slipper bakebollen. Hev godt opp.
Ha deigen over på oljet bakebord og klem den utover til en pølse. Ikke elt deigen, spelt skal ikke eltes for mye.
Klem pølsen litt flat og skjær passe biter. Jeg har ikke tatt mål, så bare prøv deg fram.
Etterhev ca 20 minutter og stek midterst i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter. Avkjøl på rist, gjerne med et klede over.
