Jeg er veldig glad i småkaker og liker å ha litt på lur til en enkel kaffekopp. Disse sjokocookiesene fant jeg hos Mat på bordet og de var helt fantastiske. Sprø utenpå og littegrann seige inni. Her tar jeg ingen ære for oppskriften, denne gangen er jeg en ren kopist.

For å lage disse kan du enten klikke deg inn på linken oppe i innlegget, eller du kan følge min kopierte oppskrift.

• 200 g kokesjokolade
• 3 store eggehviter
• 280 g melis
• 60 g kakao
• 1 ss potetmel
• 1/4 ts salt

Smelt og avkjøl sjokoladen. Pisk eggehvitene og spe inn melisen litt etter litt. Ha i kakao, potetmel og salt. Hell i den avkjølte sjokoladen mens du rører. Deigen vil nå bli ganske fast.

Ha melis i en skål. Trill kuler av deigen og rull dem i melisen. Jeg trillet kuler på størrelse med valnøtter, men størrelse bestemmer du selv. Legg dem på et kledt stekebrett med litt mellomrom, de flyter litt ut.

Stek dem midt i komfyren på 180 grader i ca 10 minutter. Prøv med en kakepinne  om de er ferdig stekt, den skal komme tørr ut av kaken. Pass på da de kan brennes fort mot slutten.

Avkjøl på rist.