Stekt torsk med gulrotstuing

Hvordan variere kjedelig hverdagsstekt fisk? Jo, med mann avgårde på jobb-tur i utlandet blir det gulrotstuing til fisken. Det er noe han aldri har vært glad i, og dermed har det ikke blitt laget siden de to eldste guttene var små.

Det blir sånn omtrentlig med mengdeangivelse, jeg slumper mye når jeg lager mat. Kanskje det er slik som kommer med alderen?

Uansett, skrell og skjær 4-5 gulrøtter i skiver. Kok dem møre i lettsaltet vann.

Hell av nesten alt kokevannet og smelt ned en klatt med smør. Rør på mel (speltmel), 3-4 ss ca. Spe med melk og evt litt av kokekraften.

Smak til med salt, pepper og muskat. Om du syns dette ser plundrete ut, kan du gjerne sile av gulrøttene og lage tykk hvit saus først, og deretter ha oppi gulrøttene igjen.

Torskefileter krydres med salt og kvernet pepper og stekes i stekepanne. Serveres med poteter, evt blomkål og gulrotstuingen.

Reklamer

2 responses to “Stekt torsk med gulrotstuing

Jeg setter stor pris på et par ord fra deg som leser.

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.