Via jobben er det blitt oppfordret å lage smaksprøver der en har brukt Steviosa som søtning. Jeg har da først prøvd meg på havrekjeksene fra Soma Nordic.
To ganger prøvde jeg, første gangen med store havregryn. De ble så smulete at jeg smuldret dem opp til frokostblanding i stedet. Andre gangen gikk det litt bedre, men det er fortsatt en kjeks som må tas i med silkehansker omtrent.
Her er oppskriften:
- 250 g lettkokte havregryn
- 100 g Cocosa extra virgin
- 2 egg
- 2 måleskjeer Steviosa
- evt rosiner, som jeg droppet
- 1 ts kanel ble føyd til som en ekstra piff.
Smelt cocosaen, det gjøres veldig enkelt ved å sette bakebollen i varmt vann. Rør inn egg og steviosa. Ha i havregryn, kanel og evt rosiner til slutt. Sett små topper på stekebrett og trykk dem litt flate.
Stekes på 160 grader i ca 10 minutter til de er gyldne. Avkjøl dem på brettet før du flytter dem over på rist om du skal ha et håp om at de ikke smuldrer mellom fingrene dine. Det er ikke ofte jeg er kritisk til oppskrifter, men disse var utrolig tørre… Som nevnt gjorde de seg ypperlig som en frokostblanding.
Her er resultatet av den første bakeprøven. Servert på gresk yogurt sammen med banan, gojibær og litt honning.
Innlegget er ikke sponset annet enn med en gratis boks Steviosa, det er ellers skrevet ut fra egeninteresse.
Smakebiten 
Det finnes så mange varianter av andre typer søtningsmidler nå at jeg har gått helt surr, jeg tror min kone har bedre oversikt en det jeg har.
Haha, ja det skal noe til å få med seg alt. Lettere når man jobber med det til daglig.
Hvilken str. måleskje brukte du? Kryddermål? Teskje ville vel bli altfor stort for denne oppskriften? Eller er steviaen i Steviosa veldig utblandet?
Steviosapulveret er 300 ganger søtere enn sukker og det følger med egen måleskje. En slik måleskje tilsvarer 2 ss sukker…
Om du bruker annen steviatype så sjekk orginaloppskriften og beregn mengde ut i fra den. 😊 Søk opp havrekjeks på bloggen min så får du opp flere varianter av samme oppskrift.