Har dere hørt om Clara, den gamle kvinnen på over 90 år som lager mat fra depresjonstiden? Du finner henne på Youtube, filmet av barnebarnet. Hun har egen kokebok også. Jeg er hvertfall fascinert av disse filmsnuttene, så i dag har jeg lagd bakte epler etter hennes veiledning.
Begynn med antall epler som det er personer som skal spise. Skyll dem og fjern kjernehuset. Bland sammen sukker og kanel, omtrent dobbelt så mye sukker som kanel.
Legg en bit smør i bunnen av hullet og fyll opp med sukkerblandingen.
Legg en bit smør på toppen og sett dem inn i stekeovnen på 175 grader og bak dem i ca 45 minutter.
Det ser jo ikke så lekkert ut når det er ferdig stekt, men skepsisen forsvant når ungene smakte på dem. Og servert med is er det jo kjempegodt, selv om det er mye sukker på… Mulig det går an å lage dette med sukrin, men det har jeg ikke prøvd. Gi gjerne en tilbakemelding om du prøver det.
Og Clara’s orginaloppskrift? Den er her:
Smakebiten 
Tilbaketråkk: Epleoppskrifter·
Hei !
Flott med litt eplehistorie, må tenke litt på det vi spiser.
Her i Frankrike er det eplefestival til helgen, men er ike sikker på om vi har en egen dag så jeg deler den norske 😉
Spørs om det ikke blir bakte epler i kveld, ble litt fristet, jeg pleier forøvrig å ha litt malte mandler i fyllet og sukkeret kan f.eks byttes ut med agavesirup for å få mindre GI-verdi…
Ha en flott dag, og feir med måte 😉