Kokosmakroner

Kokos er ikke noe jeg jubler over til vanlig, spesielt ikke kokossjokoladen i Twist-posen. Den er for spesielt interesserte… Men kokosmakroner syns jeg er kjempegode. De blir laget og fryst for at de skal holde seg myke i midten, da er de best. Og de er jo superenkle å lage.

Dette er ingrediensene til min variant:

  • 5 eggehviter
  • 3 dl melis (sukrinmelis)
  • litt malt vanilje (eller 1/2 ts vaniljesukker)
  • 350 g kokosmasse

Lavkarbovariant kan lages ved å bytte ut vanlig melis med sukrinmelis.

Pisk eggehvitene helt stive. Tilsett melis og vanilje litt av gangen og pisk til du har en seig masse. Vend inn kokosen.

 

 

Sett massen med skje på et kledt stekebrett. Stek kokosmakronene på 170 grader i 10-15 minutter. Oppbevares i tett boks og kan gjerne fryses for å beholde mykheten i midten. Eller for å forhindre at de forsvinner før jul…

 

 

Reklamer

Jeg setter stor pris på et par ord fra deg som leser.

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.