Kakemikser trenger ikke være kjedelige – sukkerfrie ostekremer

Av og til kan det være greit å ty til en ferdig posemiks når man skal ha en kake. I dagligvarebutikkene bugner det av kakemikser proppfulle av sukker. For de av oss som ikke tåler hvetemel og ønsker å kutte ut sukker – eller er diabetikere – er det ikke så mye å velge i. Sunkost har to gode mikser, en sjokoladekake og en krydderkake. Disse kan lages helt enkle som en langpannekake, eller pimpes litt med ekstra sjokolade i sjokoladekaken og revne gulrøtter i krydderkaken, og med krem på toppen.

Gulrotkaken er tilsatt revet gulrot i følge anvisning på pakken og stekt i en form på 24 cm. I sjokoladekaken har jeg hatt  2 hakkede Sukrinsjokolader. Den er stekt i en form på 22 cm og delt i to og fylt inni.

Krem til gulrotkake:

  • 200 g Philadelphiaost eller annen kremost, gjerne melkefri
  • saft av 1/2 sitron
  • 1/2 ts vaniljepulver
  • 4 ss tagatesse

Bland alt godt med mikser til en luftig krem. Bre over kaken. Pynt evt med litt revet sitronskall og revet gulrot.

Sjokoladekrem:

  • 300 g Philadelphiaost eller annen kremost
  • 4 ss seterrømme
  • 6 ss kakao
  • 100 g smeltet, avkjølt smør
  • 6 ss tagatesse
  • ca 1 ts romessens

Bytt gjerne ut ost, rømme og smør med melkefrie varianter.

Bland alt med mikser til en luftig krem. Del sjokoladekaken i to og bre et lag krem i midten. Smør krem over og på sidene av kaken og sprøyt ut en bord langs kanten. Pynt med litt revet sukkerfri sjokolade.

Begge kakene kan fryses ferdig pyntet.

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s