Skolebollens dag
Fredag før skolens sommerferie er skolebollens dag. Søte boller med gul krem, melis og kokos. Den klassiske varianten finner du oppskrift på her: Skoleboller, og her: Søt gjærdeig med spelt. […]
Tag Archives: emmer
Emmerbrød med surdeig
Emmer er en urkornsort som oppstod for ca 12.000 år siden, ved at enkorn og en gressart ble krysset. Den har et dårlig gluten, men fungerer fint til baking i form. […]
Urbrød med surdeig
Dette brødet kalles urbrød da det er bakt med såkalte ur-kornsorter. Urkorn er de opprinnelige kornsortene som var før hveten, og disse tåles bedre av dem som reagerer med oppblåsthet av […]
Smakebiten 