Nå som sommeren kanskje forhåpentlig kommer snart, kan det være godt med noe friskt og kaldt i glasset. Her er det ikke tatt hensyn til hverken diabetikere eller lavkarb’ere, denne drikken er ordentlig søt…

Gresk limonade, lemonáda

Sitroner dyrkes og brukes i overflod i Hellas, og limonade er en enkel og populær drikk.
Oppskriften gir ca 6 dl.

• skall og saft av 3 store sitroner
• 500 g sukker
• 1,5 dl vann
• 1 kanelstang

Ha sitronskall, sukker, vann og kanel i en gryte. Kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst. La det surre i 5 minutter, men ikke så lenge at sirupen tar farge. Avkjøl.

Når sirupen er kald, siles den ned i sitronsaften. Hell limonaden i en ren flaske og sett kork på. Slik kan den oppbevares i kjøleskap i opptil 2 uker.

Ved servering blandes limonaden med vann, med eller uten kullsyre, i forholdet 1:3. Tilsett gjerne isbiter.