Cookies med daim

For mange år siden fikk jeg en kakebok av min onkel som hadde jobbet i USA. Og i den har jeg funnet utgangspunktet for disse cookiene. Oppskriften gir ca 36 stykker.

  • 3 dl speltmel
  • 1/2 ts natron
  • 1/2 ts salt
  • 100 g smør
  • 1,2 dl brunt sukker
  • 1/2 dl sukker
  • 1 kryddermål malt vanilje
  • 1 stort egg
  • 1 pose daimstrøssel
  • 1 pose melkesjokoladelinser
  • evt 1,2 dl hakkede valnøtter (det har jeg utelatt for husfredens skyld…)

Rør smør og sukker kremete. Bland inn egget. Sett mikseren på lav hastighet og rør inn mel blandet med natron, salt og vanilje. Bland inn sjokolade og evt nøtter for hånd til slutt.

Sett deigen på kledt stekebrett med skje. Stekes midt i ovnen på 180 grader i 10-12 minutter, til kantene begynner å bli gylne. Avkjøles på rist.

2 responses to “Cookies med daim

Jeg setter stor pris på et par ord fra deg som leser.

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..