Dette er en god gammel oppskrift på Stavangerlapper – og oppskriften er fra min manns farmor. Disse steker jeg på takke, og om sommeren tar jeg takka med meg ut på terrassen og står der og steker.
Slik lages de:
- 4 dl sukker
- 4 egg
- 12 dl fin spelt (opprinnelig hvetemel)
- 4 ss smeltet smør
- 8 dl kulturmelk
- 4 ts natron
Bland det tørre og tilsett det våte. La røren stå og svelle litt før du steker lapper enten i stekepanne eller på takke.
Server lappene med syltetøy og rømme eller smør og brunost.
Mmmmm, lapper en nydelig og nå fikk jeg en god oppskrift også, tusen takk 🙂