I anledning vaffeldagen den 25 mars, har Matbloggsentralen utfordret medlemmene til å lage vaffel- og lappebidrag. Vaflene mine har vært med i utfordring tidligere, så denne gangen har jeg en annen god gammel oppskrift. Stavangerlapper – og oppskriften er fra min manns farmor. Disse steker jeg på takke, og om sommeren tar jeg takka med meg ut på terrassen og står der og steker.

Slik lages de:

• 4 dl sukker
• 4 egg
• 12 dl fin spelt (opprinnelig hvetemel)
• 4 ss smeltet smør
• 8 dl kulturmelk
• 4 ts natron

Bland det tørre og tilsett det våte. La røren stå og svelle litt før du steker lapper enten i stekepanne eller på takke.

Server lappene med syltetøy og rømme eller smør og brunost.  Og enten du liker lapper eller bloggen min – eller begge deler, så setter jeg pris på en stemme fra deg under avstemmingen, fredag 23.03 kl.12:00 – søndag 25.03 kl.24:00. Stem da på bidrag nr: 51.