Grillsesongen har startet hos oss, og hva smaker bedre til grillmaten enn hjemmelaget potetsalat? Og da i en litt sunnere variant enn den ferdigkjøpte?

Min variant er rimelig enkel, men den kan jo varieres i det uendelige med forskjellige typer krydder, lettkokt blomkål og/eller hardkokte egg.

Her er hva du trenger:

• 5-6 middels store kokte poteter
• 1 boks kesam
• 2 ss majones
• 1 god teskje grov sennep
• en liten slump kremfløte ( 2-3 ss ?)
• litt salt og pepper
• raust med hakket frisk gressløk
• evt 2 fedd finhakket hvitløk

Skjær potetene i terninger. Bland kesam, majones, sennep, fløte, krydder, gressløk og evt hvitløk. Vend inn potetene. La potetsalaten stå og trekke en halvtimes tid før servering.