Blomkål/brokkolisalat

Varme og solfylte dager tilbringes utendørs enten man slapper av på stranda eller står i stige med malekosten. Mange grillmåltider tilberedes også i finværet. Grillmat med godt tilbehør av forskjellig slag, som potetsalat og tomatsalat. Kanskje en god dressing eller dip også.  Her har det vært tordenvær i dag med en fantastisk, dobbel regnbue i ettermiddag. Heldigvis rakk vi middagen utendørs før regnet kom.

Her er en ny oppskrift på en salat med blomkål og brokkoli. Du kan gjøre som i oppskriften og ha litt av hver, eller du kan bruke bare blomkål eller bare brokkoli. Valget er ditt.

Blomkål/brokkolisalat

Som tilbehør til 4 personer:

  • 1/2 blomkål
  • 1/2 brokkoli
  • 2 hardkokte egg delt i små biter (en gang hver vei i eggedeler)

Dressing:

  • 1/2 beger seterrømme
  • 4-5 ss majones
  • 1 toppet ts grov sennep
  • 1 ss lake fra sylteagurk (evt sitronsaft)
  • 1/2 ts salt
  • 2-3 finhakkede ramsløkblader (evt tørket) Har du ikke ramsløk kan du ha i litt finhakket hvitløk
  • 1-2 ss hakket gressløk

Kutt blomkål og brokkoli i små buketter/biter. Bland sammen alle ingrediensene til dressingen og vend inn grønnsaker og egg forsiktig til slutt. Dryss over litt gressløk som pynt. På bildet har jeg brukt blomsten fra ramsløk i tillegg.

Fortsatt god forsommer!

Reklamer

Jeg setter stor pris på et par ord fra deg som leser.

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.