Jeg har visst vært litt ensporet på kjøkkenet i det siste, det har gått mye i chiafrø ser jeg… Men det er jo veldig gøy å prøve ut noe nytt, og når man i tillegg kan lage sunn kosemat av det så gjør det jo ikke noe.

Dessert er noe alle har et forhold til, og i dessertmagen er det alltid plass til litt til når man egentlig er mett. Akkurat det er det forsket på, og det stemmer faktisk. Spiser man noe søtt så utvider faktisk magesekken seg. Det anbefales en liten søt avslutning på middagsmåltidet for å hindre at man stuper i godteposen senere, men den trenger ikke bestå av en stor tallerken med iskrem eller karamellpudding. Min dessertvariant her er basert på chiafrø – løperfrø som de ble kalt av de sør-amerikanske indianerne. Dette fordi de er proppfulle av næringsstoffer.

Sjokoladevariant:

• 1/2 dl chiafrø
• 2-3 ss rå kakao (eller vanlig kakao)
• 1/2 ts malt vanilje
• 2 dl melk (vanlig melk, kokosmelk, havremelk etc)
• 6-7 dråper flytende stevia (smak deg fram)

Bland alt og la det stå til det tykner. Rør av og til. Fordel i 2-4 porsjonsskåler alt etter hvor stoer porsjoner du vil ha. Jeg lagde dette som emellommåltid og fordelte det i to skåler.

Vaniljevariant:

• 1/4 dl chiafrø
• 1/2 ts malt vanilje
• 1dl melk (vanlig melk, kokosmelk, havremelk etc)
• 3 dråper flytende stevia (smak deg fram

Bland alt og rør noen ganger mens det tykner. Hell det over sjokolademassen. Sett det hele i kjøleskap noen timer eller over natten. Det tykner når det står.

Jeg lagde også en variant bare med sjokolade og lot det stå over natten før jeg fordelte det i 4 skåler. Hadde over litt vaniljekesam og blåbær og serverte det som en dessert. Selv om ikke alle ganer var like begeistret.