Tydeligvis er det bloggtørke for tiden. Bilder ligger lagret, men tiden er liksom ikke på min side for tiden. Men her er liv dog, om det går litt tid mellom innleggene.
Den siste tiden har jeg testet ut litt sukkerfrie oppskrifter, mye pga sukkerkutt i heimen. Oppskriften på suksessterte har jeg lagt ut en gang tidligere, men poster den en gang til da jeg har gjort noen justeringer i forhold til søtning og kremkonsistens. Denne kaken er jo en fin påskekake med sin fine gule farge.
Denne er stekt i en form på 20 cm i diameter.
Bunn:
- 4 eggehviter
- 50 g tagatesse
- 150 g malte mandler
Krem:
- 4 eggeplommer
- 1 dl kremfløte
- 50 g tagatesse
- 1/2 ts vaniljepulver
- 150 g smør
Pisk eggehviter og tagatesse luftig og stivt. Rør inn malte mandler og ha røren i en springform med papir i bunnen. Stek på 160 grader i 20-25 minutter. Avkjøl på rist.
Ha eggeplommer, fløte, tagatesse og vanilje i en gryte og varm det forsiktig opp til det tykner. Ikke la det koke. Ta gryten av varmen og tilsett smør i terninger, litt av gangen og rør hele tiden mens smøret smelter. Sett kremen i kjøleskapet slik at den tykner litt før den smøres jevnt utover kaken. Pynt gjerne med litt revet sjokolade.
Responsen i heimen var at det var altfor lite krem… Om jeg ikke kunne doble den neste gang.
Tåler du ikke laktose, kan du bytte fløten ut med laktosefri fløte.
Smakebiten 
Kaken der var en av mine favoritter for den er så god. Nå er det blitt slik at jeg tåler den ikke lenger. Smaker en liten flik når man er i selskap, men etterpå begynner trøblet med tarmen.
Moro å se at du er på banen igjen, ikke alltid tiden strekker til. Ønsker deg en fin dag.
Klem fra Eva
Trist når magen trøbler. Men da er det viktig å tenke på alt det man KAN spise, og ikke det man må forsake. 🙂
En fin dag til deg og!
Tilbaketråkk: 50-årsdag | Smakebiten·