Marmelade til ostefatet i julegave

Nå er tiden kommet for å begynne å planlegge spiselige julegaver. Jeg har flere år på rad laget forskjellige geleer og syltetøy og brukt som julegaver. Her er gresskarmarmelade og fikenmarmelade som er like godt på brødskiva som til ostefatet. Pakket sammen med et fint julehåndkle og en god ost, blir det en fin julegave.

Gresskarmarmelade

  • 1 kg gresskarterninger
  • 1 kg sukker
  • saften av 2 sitroner (evt 1 dl ananasjuice)
  • 1 ts ingefær

Kok massen inn til den tykner og fyll på rene, varme glass. Marmeladen er så søt at den har lang holdbarhet.

Fikenmarmelade

  • 500 g tørket fiken
  • 4 dl vann
  • saft av 1-2 sitroner
  • 2 stjerneanis
  • 400 g sukker

Hakk fiknene grovt. Kok dem møre i vann med sitronsaft og anis, ca 15 minutter. Lenger om de er ekstra tørre og harde. Rør inn sukker og la det koke ca 10 minutter til. Hell marmeladen på varme glass og oppbevar dem kjølig. Den har god holdbarhet, hos meg har jeg hatt glass stående nesten to år i kjøkkenskapet, og marmeladen er like fin.

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s