Ingenting kan måle seg med nystekt gjærbakst. Det sies at om du ønsker høye bud ved salg av bolig, skal du passe på å bake brød eller boller den dagen det skal være visning slik at lukten av fersk gjærbakst møter eventuelle kjøpere.
Nå har ikke jeg planer om å selge huset, men lukten av ferske kanelboller kan nytes likevel. Dessuten er det veldig greit å ha på lur i fryseboksen.
Oppskriften til kanelbollene finner du i mitt tidligere innlegg. Etter heving, has deigen ut på melet bakebord og formes lett til en litt tykk pølse. Ikke kna deigen.
Til 1/3 av deigen rører du sammen 100 g smør, et par spiseskjeer sukker og like mye kanel.
Kjevle ut pølsen til et rektangel og smør på kanelblandingen. Rull sammen fra langsiden.
Skjær biter av pølsen, 2-3 cm tykke og legg dem på papirkledt stekebrett. Trykk dem lett flate.
Etterhev dem under et klede i en halvtimes tid. Om du vil kan du pensle med et sammenpisket egg og evt strø over perlesukker.
Stek kanelsnurrene litt høyt i ovnen på 225 grader i 6-7 minutter. Avkjøl på rist. Pynt evt med melisglasur ved servering.
Smakebiten 
Mmmmmm, kanelsnurrer! Ingenting er vel som å lukte og spise nystekte kanelboller. Og så er det jo så greit å fryse slike ned og ta dem opp alt etter som anledningen byr seg.
Jeg har egentlig ikke bakt mye kanelboller, men denne oppskriften har jeg lyst til å prøve, ser interessant ut med spelt i disse snurrene 🙂
Ha en fin uke Anne-Lise 🙂
Med spelt får du ikke så vondt i magen når du spiser dem nystekte… 😛