Ostebordet kan varieres i det uendelige, både med ostetyper og tilbehør. Sist vi serverte ost, slumset jeg sammen en enkelt kompott av pære som tilbehør.

Utgangspunktet mitt var en godt moden pære, gjenglemt i kjøleskapet. Jeg liker ikke å kaste mat, så derfor ble det pærekompott denne gangen.

Til én pære trenger du:

• ca 2 ss sukker
• en klype pepper
• litt ingefær
• 1/4 ts malt vanilje

Skrell pæren og skjær den i små biter. Bland alt i en gryte, kok opp og la det småkoke et kvarters tid.

Avkjøl og server til temperert ost.

Og har du et par biter ost og en kjeks eller to, så har du en enkel og smakfull liten lunsj.