Hvitløksbrød er en favoritt til grillmaten her i heimen. Og det er såre enkelt å lage dem selv. Jeg pleier å lage opp hvitløkssmør og oppbevare det i kjøleskapet klar til bruk. Og brødet kan variere fra rundstykker til vanlige brødskiver. Det hender jeg bruker Hattings nye Veggen Spelt, da de inneholder så minimalt med hvete at jeg tåler det.

Smøret lages veldig enkelt. Jeg bruker en halvkilo Tine setersmør. Det rører jeg sammen med 4-5 finhakkede hvitløksfedd og en god spiseskje tørket dill. Du kan også bruke frisk dill, men beregn en liten kvast i stedet for en spiseskje.

Rør det godt sammen med mikser.

Så snittes baguetter eller rundstykker nesten gjennom og smøres med hvitløkssmør. Stek dem i stekeovn til de er fint gylne. De kan også legges på grillen under lokk, enten rett på grillrist eller på bakestein.

Det smøret som ikke brukes, kan legges på matpapir og rulles sammen. Slik kan det oppbevares i kjøleskapet, og er da veldig enkelt å ta til.

Når smøret er kaldt, er det bare å skjære skiver som legges i f.eks snittede rundstykker eller direkte på brødskiver.