Pimpet surmelkskake

Surmelkskake, eller krydderkake om du vil, var en klassiker på 80-tallet. Enkel å lage av ingredienser som man som regel hadde i hus. Ingen visping eller møysommelig røring, kun sammenblanding av alle ingrediensene. Og gjorde man seg flid, hadde man endatil litt glasur på toppen.

Surmelkskake

Jeg rotet fram min gamle oppskrift og endret litt på den…

  • 7,5 dl Biola med bringebær eller blåbær, gjerne litt av hver
  • 6 dl sukker
  • 3 ts kanel
  • 1,5 ts allehånde
  • 1,5 ts koriander
  • 1 ss natron
  • 150 g smeltet smør
  • 9-10 dl speltmel

Alt blandes til en glatt deig. Stekes i stor langpanne ved 200 grader i 25 – 30 minutter. Avkjøles på rist i langpannen.

Surmelkskake

Nutellaglasur:

  • 70 g mykt smør
  • 3 dl melis
  • 1/3 dl melk
  • 1 ts ekte vaniljesukker
  • 0,5 dl Nutella

Alt røres sammen til en luftig og smidig glasur. Smør glasuren på avkjølt kake og skjær i passe biter. Nyt.

Surmelkskake

 

Og om du vil lage den orginale varianten, bytter du bare ut biolaen med vanlig kulturmelk og har i 1 dl sukker sukker ekstra.

Reklamer

3 responses to “Pimpet surmelkskake

  1. Mmm… den ser helt himmelsk ut. Jeg sitter her med stort søtsug, og nå tror jeg at jeg har funnet løsningen! Takk for at du delte oppskriften! 🙂

  2. Tilbaketråkk: Enkel surmelkskake uten sukker | Smakebiten·

Jeg setter stor pris på et par ord fra deg som leser.

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.