Iskake av Sunkost kakemikser

Som nevnt tidligere lanserer Sunkost egne mikser for sukkerfri/lavkarbo og glutenfri baking. Jeg har testet ut sjokoladekaken og grovbrødet tidligere, og nå har jeg laget iskake basert på Sunkost Vaniljeismiks og Sunkost kokostopper.

Sunkost iskake

Kaken er veldig enkel å lage med disse miksene. Og jeg har laget kaken helt enkel for nettopp å få smakt isen skikkelig. Denne kan jo tilsettes alt hva hjertet begjærer av f.eks frukt, bær, sjokolade, lakrisrotpulver…

Bunn:

  • 1 pakke Kokostopper kakemiks
  • 4 eggehviter
  • 25 g romtemperert smørvariant (vanlig, laktosefritt, Cocosa Pure)

Røres sammen og has i form. Jeg har brukt form størrelse 24 cm, men kunne med fordel brukt 20 eller 22. Stekes på 175 grader i 10 minutter. Avkjøl.

Isen på toppen:

  • 1 pakke Vaniljeis miks
  • 1 dl vann
  • 3 dl kremfløte, evt laktosefri som jeg brukte

Bland ismiksen med vann i en mikser i 2-3 minutter. La massen stå i 3 minutter. Pisk fløten i en annen bolle og bland den deretter sammen med ismiksen. Hell massen over kakebunnen og sett det hele i fryseren. Ta gjerne ut kaken litt før servering om du har en veldig kald fryser.

Kaken ble god den, litt søt etter min smak. Men nå er ikke jeg så glad i ren vaniljeis heller…

Kokostopper og vaniljeis

Innlegget er ikke sponset, kun skrevet av egeninteresse.

Reklamer

Jeg setter stor pris på et par ord fra deg som leser.

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.