Nok et innlegg om spekepølser, bare at nå er de første begynt å bli ferdige. Tidligere år har vi brukt naturtarm, i år prøvde vi med fibertarm. Litt skeptisk, men det var heldigvis ubegrunnet. Det ble pølser i flere omganger da min mann har vært rundt og slaktet i flere vendinger. Noen pølser er ren hjort, andre er en blanding av elg, sau og geit. De siste pølsene er av kun sau. Totalt har det blitt laget spekepølser av over 19 kg kjøtt. Legger vi til pølsene en kompis var hos oss for å lære å lage, nærmer vi oss 25 kg.
De første pølsene er blitt behørig smakt på – opptil flere ganger. Geniale som julegaver, og med vakuumpakker er det heller ingen som kan lukte seg fram til hva som er i julegaven.
Fasongen blir så som så, men smaken er det ingenting i veien med. Tørkeprosessen går nok litt fort, selv om pølsene blir dusjet med vann med jevne mellomrom.
Smakebiten 
Ser kjempespennende ut med selvlagde spekepølser – Så flinke dere er! Heldige er de som får så eksklusive julegaver 🙂
Takk! 🙂
Hjemmelagde gaver er vel litt ekslusive, enten det er mat eller hjemmestrikket. At man har laget noe med omtanke, brukt av sin tid, med tanke på å glede en annen person.
Så flotte pølser, heldige de som får slike i Julegave 🙂
-kjempelurt med vakumpakker, står høyt på ønskelista mi 😉
Ha en fin dag !
Takk det samme!
Vakumpakkeren fikk vi brukt av en kompis som fikk seg en større. Veldig praktisk. Har vakumert mye røykelaks og diverse fileter. 🙂