En enkel og smakfull gryte. Ikke mitt påfunn, det er min mann som har kreert denne. Han vet jeg ikke akkurat jubler over fårikål, dermed «fant han opp» en ny måte å bruke lammekjøtt på.
Dette trenger du til 5 personer:
- 1,5 kg lammekjøtt til koking (bog)
- 1 kg tomater
- 1 boks hermetisk tomat
- 2 rødløk
- 1 kinesisk hvitløk
- 1/2 chili
- 4 gode stilker med basilikum
- oregano
- timian
- salt og pepper
Brun kjøttet raskt. Hakk løk og hvitløk og fres det i pannen til det er blankt. Skold tomatene, hakk dem opp og ha dem i en gryte sammen med kjøttet. Ha også oppi hermetisk tomat og finhakket chili. La det hele småkoke til kjøttet er mørt. Finhakk friske urter og ha dem oppi gryten og smak til med salt og pepper. La det hele trekke en liten stund slik at smaken fra urtene får satt seg. Serveres med kokte poteter.
Smakebiten 
Det er nok godt å ha en mann som tenker kreativt med lammekjøttet. Jeg laget i stand lammeskank som godgjør seg i noe saus a lignende som denne her i og med med appelsinsmak og rødvin. Uhyre populær her i heimen.
Kos deg med siste dagen av påsken!
Varm hilsen fra nord
Det hørtes godt ut det også. 🙂 Mannen var kokk i militæret og har en genuin matinteresse, så da blir det mange gode middager i heimen.
Alltid noe nytt og kreativt å finne her inne. Dette ser og høres ut som en flott kombinajson av litt fra syd-europa og litt fra Norge.
Aldri kjedelig her, vet du. 🙂
Tilbaketråkk: Om kjøtt og pølser og utnytting av alt på et slaktet dyr. | Smakebiten·