Tørking av fisk
Det er fullt mulig å tørke fisk selv om man ikke bor i Nord-Norge, riktignok må den saltes her sør. Det nytter ikke å henge den fersk på hjell. Og […]
Tag Archives: klippfisk
Hvit bacalao
Klippfisk brukes mye til bacalao hos oss, men det kan jo være kjekt å prøve å variere den litt. Denne retten skal ikke jeg ta æren av, det er min […]
Utfordring hos Matbloggsentralen, stem på mitt bidrag.
Ukens utfordring hos Matbloggsentralen er gryteretter. Jeg deltar denne gangen med Bacalao og jeg setter utrolig pris på om du klikker deg inn til Matbloggsentralen og stemmer på mitt bidrag, […]
Bacalao bouillabaisse (eller suppe med klippfisk om du vil)
Matbloggsentralens utfordring denne gangen er nyttårsmat. Juledagene er som regel dager med mye og tung mat, så nyttårsaften er det ikke uvanlig at vi har fisk. 1.nyttårsdag derimot er det […]
Bacalao
Selv om sommeren har vært rimelig våt i år, var været såpass i mai at vi fikk tørket vår egen klippfisk. Og den kan som kjent brukes til blant annet […]
