Når kakebaking blir kjemi
Alle vet at alle ingredienser i en kake spiller en rolle for det ferdige resultatet. Uten hevemidler får du et flatt bakverk, uten egg blir kaken tyngre. Men at en […]
Tag Archives: kokosmel
Sukkerfri og glutenfri Kvæfjordkake
Denne kaken kalles også Verdens beste, kanskje ikke uten grunn. Og utrolig nok har jeg bare laget den én gang tidligere, for mange år siden. Husker jeg kavet veldig med […]
Sunnere eplekake, glutenfri og egnet for diabetikere
Høsten er epletid, men uten eget epletre blir ikke fråtsingen like stor. Det blir for eksempel ikke laget eplemos i like stor skala som for 8-10 år siden da man […]
Sukkerfri formkake med goji og sjokolade
Denne oppskriften fikk jeg på jobb i forbindelse med at Sunkost lanserer eget kokosmel. Og selvsagt må jo kaken testes… Nå har ikke jeg brukt Sunkosts merke ved baking, delvis […]
Smakebiten 