Plukkfisk nok en gang

Jeg har visst skrevet om plukkfisk tidligere, men det smaker så godt og er så enkelt å lage at jeg lager enda et innlegg om plukkfisk.

Plukkfisk

Det enkleste er jo å bruke rester av fisk, men det går like fort å lage det helt fra bunnen av med fersk fisk. Beregn mange poteter, du tror alltid du har nok, men så viser det seg at det er litt snaut likevel…

Til 3-4 personer trengs:

  • ca 15 poteter
  • 500 g fersk fisk, renset fri fra skinn og bein
  • en klatt smør
  • melk
  • salt, pepper og muskat
  • gressløk

For å gjøre det enkelt og spare oppvask kan fisken dampes oppå potetene. Legg fisken over på et stykke bakepapir, strø litt salt over den og legg det hele over potetene i gryta. Ta fisken av når den er ferdig kokt, potetene trenger lenger tid.

Plukkfisk

Hell kokevannet av potetene og dem i gryta. Ha i smør og la det smelte. Tilsett fisken og spe med melk til passe konsistens. Smak til med salt, pepper og muskat. Ha i raust med gressløk til slutt. Serveres rykende varmt, gjerne med flatbrød.

Reklamer

Jeg setter stor pris på et par ord fra deg som leser.

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.