Noen barn har grønnsakfobi uansett alder. Og vanlig kokte grønnsaker er ingen favoritt. Da må man la fantasien råde og kamuflere grønnsakene. Kjøttsaus og pasta er en favoritt blant mange barn, og med fullkornspasta er det et lettvindt og mettende måltid. Voksne som har kuttet ned på karbohydrater, kan bruke squash-spagetti i stedet for vanlig pasta.

Dette  er en mengde passende til 2 sultne voksne, eller 3 litt mindre sultne…

• 1/2 stor løk
• blomkål på størrelse med en liten knyttneve
• litt smør
• 1 boks hermetiske tomater med hvitløk
• 400-500 g kjøttdeig eller karbonadedeig
• 4-5 stilker basilikum
• litt salt og pepper
• evt 1 ss sriracha chilipasta om du liker litt snert

———————————————————————————-

• 200-300 g fullkornspagetti av spelt

Grovhakk løken og riv blomkålen på grovt rivjern. Surr løk og blomkål i smør til løken er gyllen. Ha i tomater og la det koke opp. Lag små klumper av kjøttdeigen og ha dem i sausen. Hakk basilikumen fint og ha den oppi. Smak til med salt og pepper og evt chilipasta. La det hele trekke til kjøttdeigen er gjennomkokt. Imens koker du pasta som anvist på pakken.