Enkelt å lage, sundt å spise.
Til 2 voksne:
- ca 300 g laksefilét
- en god neve basilikum
- 1-2 hvitløksfedd
- smør til steking
- hvitvin
- salt og pepper
- 200 g speltpasta, grov eller fin
- vann til koking
- 4-5 stilker basilikum
- 2 rause skjeer Philadelphiaost
- ca 1 dl fløte
- salt og pepper
Kok opp vann og salt og legg i pasta. Mens dette koker, smeltes smør i en panne. Surr hvitløk og hakket basilikum til det så vidt begynner å ta farge. Hell i hvitvin i pannen tild et står ca 1 cm opp mot kantene og legg i laksebitene som er krydret med salt og pepper. La dette surre under lokk på middels varme.
Hell av kokevannet på pastaen og sett gryten tilbake på varmen. Ha i ost og la det smelte inn i pastaen. Rør inn basilikum og fløte og smak til med salt og pepper.
Serveres med litt grønt på tallerkenen.
Smakebiten 
Dette er en fin rett å servere mitt i uken hvor en normalt ikke har alt for mye tid tid matlagingen. Også smaker det jo bare så godt.
Ja, fisk går fort. Og regner med dette gjør seg med hvit fisk også.