Tørre vafler

Nei, innleggstittelen henviser ikke til gamle, uttørkede vafler. Her er det snakk om nok en gammel kakeoppskrift, og hvor akkurat denne har sin opprinnelse har jeg rett og slett ikke peilig på. Jeg har hatt den nedskrevet så lenge jeg har hatt egen oppskriftssamling. Og jeg har nok skrevet den av enten fra min mors eller min farmors oppskriftsbok.

Tørre vafler

Tørre vafler kalles også kakevafler. Kjekt å ha på lur i en kakeboks. Passer fint til både kaffe og te – eller et glass kald melk. De er i tillegg glutenfrie, men tenk da på hva du har stekt i vaffeljernet tidligere om du venter gjester med cøliaki. Om du klarner smøret før bruk – eller bruker melkefri margarin – kan disse også spises av laktoseintolerante.

Dette er en litt liten oppskrift, så om du har det store 6-hjerters vaffeljernet fra Wilfa, så gjør som meg og doble oppskriften.

  • 2 egg
  • 125 g sukker
  • 125 g smeltet smør(evt klarnet smør/melkefri margarin)
  • 250 g potetmel
  • 1,5 ts bakepulver

Pisk tykk eggedosis. Rør inn avkjølt smør og siktet potetmel blandet med bakepulver. La røren stå noen få minutter. Stek vafler og legg dem utover til avkjøling slik at de blir sprø. Oppbevares i tett kakeboks.

Advertisements

6 responses to “Tørre vafler

  1. Tilbaketråkk: Tørre vafler | Blopp.no·

  2. De vaflene var vanlige i kakeboksen under min oppvekst og de er jo så gode. Takk for at du la ut oppskriften. Har samme vaffeljern og den er fantastisk bra synes jeg. Pleier å kjøpe Toro glutenfrie og spe på litt mer speltmel i og får 5 plater. Holder masse for oss to i hjemme. Men tenker jeg lager en liten porsjon tørre vafler for da blir mannen glad..

    Ønsker deg en fin, fin uke..

    Varm klem i fra nord

    • Ah, fint å vekke barndomsminnene. 🙂 Du kan jo evt erstatte noe av sukkeret med sukrin f.eks, så blir de litt sunnere..

      En fin uke til deg og!

  3. Tilbaketråkk: Godt nytt år! | Smakebiten·

  4. Tilbaketråkk: Oppsummering av 2015 | Smakebiten·

  5. Tilbaketråkk: Takk for 2016 – velkommen 2017 | Smakebiten·

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s