En litt spesiell 17.mai i år, med 200-årsjubileum for grunnloven. Litt ekstra trøkk i korpsene, litt lengre taler, høyere stemmer som synger i barnetogene.. Men alle trenger vi mat den dagen, tradisjonen hos oss er at svigermor har åpent hus. Der er barn, barnebarn og oldebarn hjertelig velkomne til lapskaus, is, kaffe og kaker. Min svigerinne og jeg stiller med hver vår kake, hun med en sjokoladekake og jeg med min bløtkake med sitronfyll. Svigermor lager lapskausen ferdig dagen før. For i Egersund har vi to tog. Et om morgenen som består av korps, skoler og barnehager. Om ettermiddagen er det klart for neste tog – borgertoget – som består av korps, lag og foreninger. Og russen selvsagt. Etterpå drar vi hjem og lager god mat, rømmegrøt om det regner, grillmat dersom været er varmt og fint. De siste årene har jeg stort sett vært alene om maten, min mann har en så usosial jobb som pakkerileder i lokalavisen. Og da har han alltid dratt på jobb litt tidlig 17 mai, avisene skal jo ut dagen etter. I år er han fri, så vi legger opp til en koselig kveld med rømmegrøt, skikkelig tradisjonsmat.

Her er noen tips dersom du står litt fast med ideer. Klikk på bildene for å komme til oppskriften.

Mange har funnet veien hit ved å søke etter rundstykker bakt med spelt, så kanskje disse står på endel frokostbord eller koldtbord på lørdag:

På et koldtbord kan det kanskje vekke litt oppsikt med en ostekake med fenalår:

 Potetsalat passer til det meste, både på koldtbordet og til grillmaten:

Har du tenkt å grille, kan kanskje disse marinadene friste:

Eller kanskje du går for det tradsjonsrike og velger rømmegrøt?

En kake er ikke å forakte, enten en bløtkake…

Eller en stor pavlova – som uendelig mange har søkt etter de siste dagene:

Og for ikke å glemme; eggedosis hører med til 17.mai:

Ha en riktig fin 17.mai!