Bløtkake uten sukker
Sånn i siste liten før 17 mai kan du ennå rekke å lage en enkel liten bløtkake. En såkalt «naked cake» uten glatte kanter og sprøytede rosetter. Utgangspunktet er et […]
Tag Archives: fiberrik
Grovbrød for kresne ganer
Enkelte får helt hetta om det er frø i brødene, og når de i tillegg er temmelig viljesterke nekter de å spise og drar heller og kjøper sitt eget brød. […]
Julebaksten er i gang
Vi skriver midten av november og det nærmer seg jul med stormskritt. Jeg liker å være tidlig ute med julebaksten for å slippe stresset i desember. Fem sorter deig er […]
Grøt av byggflak, mettende og sunn
Bygg har blitt et litt glemt kornslag, men det har utrolig mange helsefordeler. Det er blant annet mer effektivt mot høyt kolesterol enn havre. Mer om byggen kan du lese […]
Sunnere eplekake, glutenfri og egnet for diabetikere
Høsten er epletid, men uten eget epletre blir ikke fråtsingen like stor. Det blir for eksempel ikke laget eplemos i like stor skala som for 8-10 år siden da man […]
Lapper, eller pletter, med chiafrø
En mettende variant av et klassisk pannestekt bakverk. Typisk norsk bakverk. Og hva skjer når man klusser med slikt? Jo, da blir mannen skeptisk. Lapper er de lappene han alltid […]
Speltbrød med byggryn
Jeg pleier mange ganger å koke en litt stor mengde med byggryn som jeg har stående i kjøleskapet. Greit å ty til og fort gjort å varme opp i forhold […]
Knekkebrød med bokhvete
Hjemmelagede knekkebrød er noe jeg prøver å ha tilgjengelig i kjøkkenskapet hele tiden. Men de vanlige jeg har laget tidligere syns jeg knekker så lett, de er rett og slett […]
Smakebiten 