Julebaksten er i gang
Vi skriver midten av november og det nærmer seg jul med stormskritt. Jeg liker å være tidlig ute med julebaksten for å slippe stresset i desember. Fem sorter deig er […]
Tag Archives: julekaker
Ferdig med de sju slaga
Da har jeg totalt sju sorter julekaker ferdig, glad for alt som er gjort. I dag har jeg fått laget den sorten som er den verste, bordstabelbakkels, og for et […]
Mysteriet med den forsvunne pepperkakeoppskriften
For lenge, lenge siden – nærmere 50 år siden – fikk min svigermor i hus en pepperkakeutstikker i form av en nisse. Denne nissen var ganske stor, omtrent 15 cm […]
Julebaksten er igang
I år har jeg bestemt meg for å være tidlig ute med julerelaterte ting, deriblant julebaksten. Da barna var små var jeg hjemmeværende og hadde all julebaksten klar til 1.desember. […]
Ferdig med julebaksten!
Da er baksten ferdig, og jeg har lovet meg selv at til neste år skal jeg være tidligere ute. Men nå har november og halve desember forsvunnet i vasking og flytting […]
Pepperkakehus av speltmel
Hvert år har husbond og yngste sønn et pepperkakehusprosjekt. De står for tenking og baking, så blir som regel pyntingen overlatt til meg da det er alt for «putlete»… Oppskriften […]
Kakemenn i år også – i store mengder
Med en utflyttet sønn og en som er på vei ut, kreves det litt ekstra julebakst. Ellers er jul satt på vent en stund til sistemann er kommet i orden […]
Ny vri på ingefærkakene
Jeg har tidligere skrevet om ingefærkakene jeg alltid lager til jul. Denne gangen har jeg gjort en ny vri på dem i forhold til oppskriften i det forrige innlegget. I […]
Bordstabelbakkels i lange baner
Bakingen av bordstabelbakkelsene blir alltid utsatt siden jeg pleier å lage dobbel porsjon. Min svigerinne og jeg bytter kaker – hun får bordstabelbakkels og jeg får ferdig kransekake. I tillegg […]
Koriandernøtter
Disse lagde jeg for mange år siden, men ikke etter at min mann begynte å reagere på sitrusfrukter pga sin revmatisme. Nå har jeg endret litt på den opprinnelige oppskriften […]
Kokosmakroner
Kokos er ikke noe jeg jubler over til vanlig, spesielt ikke kokossjokoladen i Twist-posen. Den er for spesielt interesserte… Men kokosmakroner syns jeg er kjempegode. De blir laget og fryst […]
Tilslørte nissepiker
Så er julen over for denne gang, og man sitter igjen med en mengde julekaker som ikke frister nå i januar. De smaker liksom ikke like godt på denne siden […]
Lyse kakemenn
Kanskje litt sent å legge ut denne oppskriften nå, når jul og julebakst er over for denne gang. Men disse kakene kan jo egentlig lages hele året. Oppskriften er fra […]
Bordstabelbakkels
Jeg har prøvd å finne litt bakgrunnshistorie for disse kakene, men foreløpig har jeg ikke hatt hellet med meg. Disse hører med til kakefatet vårt ved juletider. Ingredienser: 250 g […]
Ingen jul uten sirupssnipper
Veldig greit å skape sine egne kaketradisjoner, og på den måten å kunne smake noe annet i familiens juleselskap. Mine sirupssnipper er smaksatt med anis, og de er jeg alene […]
Ingefærkaker
Dette er yndlingskakene mine til jul. Jeg pleier som regel å bake dobbel porsjon, da de pleier å forsvinne ganske fort. 200 g smør 250 g fin spelt 50 g […]
Smakebiten 