Hverdagsdessert av bygg
Da jeg ble husvarm hos mine svigerforeldre, ble jeg kjent med litt andre matskikker enn de min nordlandske mor hadde. Dessertskikkene hjemme var fruktgrøter, puddinger og friske bær servert med […]
Author Archives: Anne-Lise
Pølselapskaus, god gammeldags husmannskost..
Pølser er ikke min favoritt, ikke til grilling om sommeren en gang. Ok da, jeg liker ikke pølser. Men av og til tvinger de seg fram i heimen, og da […]
Knekkebrød med speltkli
Disse knekkebrødene finnes i utallige varianter. Og her er da min variant. Første gangen jeg lagde dem, fikk jeg kommentar fra min mann at det minnet om grisefór… Men jeg […]
Look-a-like potetmos
Poteter har aldri vært min livrett. Når jeg nevner jeg ikke liker poteter, får jeg rare blikk og spørsmål om jeg ikke er norsk… Blond og blåøyd som jeg dog […]
Mors kjøttkaker – med variasjoner
Jeg kan huske fra jeg var liten min farmor når hun skulle lage kjøttkaker, hvor fascinert jeg var da hun knadde og blandet ut kjøttdeigen for hånd. Det har jeg selv prøvd […]
Julegris anno 2009
Julegrisen anno 2009. Dette var mandelgevinsten, laget av 1/2 kilo marsipan tvers igjennom. Jeg fikk lyst å ha en litt annen variant enn de vanlige hvite grisene, så jeg laget dekoren […]
Gresk tomatsuppe med focaccia
Jeg har alltid vært av den oppfatning at tomatsuppe ikke er middag. Posesuppe er sjelden kost på middagsbordet, både fordi jeg vil vite hva jeg spiser og også fordi den […]
Lavkarbo bringebærpai
Jeg har kjøpt boken Bakeglede uten sukker, mye på grunn av at jeg liker å bake, men også for å prøve å redusere sukkerforbruket. Denne paien har jeg nå testet […]
Svenske tynnbrød
I forbindelse med mitt innlegg, Bygg, det nye helsekornet, skrev jeg at jeg ville legge ut oppskrifter med bygg etterhvert. Vel, jeg prøvde meg på svenske tynnbrød, og her er […]
Ville fugler med marokkansk preg
Jeg har en oppskrift med and som jeg av og til lager. Denne gang brukte jeg rype og grågås i stedet og det ble ikke dårligere på smak. Det er […]
Skadedyr i feriekofferten
Jeg har den siste tiden dann og vann observert noen små insekter flyvende rundt på kjøkkenet. De har minnet om små flyvende linfrø… Og siden jeg er av de som […]
Tilslørte nissepiker
Så er julen over for denne gang, og man sitter igjen med en mengde julekaker som ikke frister nå i januar. De smaker liksom ikke like godt på denne siden […]
Lyse kakemenn
Kanskje litt sent å legge ut denne oppskriften nå, når jul og julebakst er over for denne gang. Men disse kakene kan jo egentlig lages hele året. Oppskriften er fra […]
Bordstabelbakkels
Jeg har prøvd å finne litt bakgrunnshistorie for disse kakene, men foreløpig har jeg ikke hatt hellet med meg. Disse hører med til kakefatet vårt ved juletider. Ingredienser: 250 g […]
Improvisert wok
Idag skulle middagen være enkel, da det var endel som skulle gjøres i heimen. I slike tilfeller er det kjapt å ty til den omtrent mest kjente kokken, nemlig Toro. […]
Ingen jul uten sirupssnipper
Veldig greit å skape sine egne kaketradisjoner, og på den måten å kunne smake noe annet i familiens juleselskap. Mine sirupssnipper er smaksatt med anis, og de er jeg alene […]
