Smakebiten

De fleste ulykker skjer på kjøkkenet, og mennene spiser dem…

Main Menu

Gå til innhold
  • Smakebiten
  • Litt om meg
  • Kakegalleriet
  • Oppskrifter
    • Bakst
      • Gjærdeig
      • Kaker
      • Småkaker, kjeks og annen småbakst
      • Julebakst
      • Muffins, cupcakes og popcakes
      • Bakst i jern og på helle
    • Middag
      • Kjøtt
      • Fisk og skalldyr
      • Vegetar
      • Pizza og pasta
      • Supper
      • Tilbehør
    • Forretter
    • Dessert
    • Drikke
    • Sylting, safting og vinlegging
    • Tradisjonsmat
      • Salting og tørking
      • Bakverk
      • Annen tradisjonsmat
      • Middag
    • Lavkarbo/diabetiker
    • Småretter, frokost og melkemat
    • Pålegg
    • Snop og snacks
  • Artikler

Author Archives: Anne-Lise

Ingen jul uten sirupssnipper

20. desember 2010by Anne-Lise 2 kommentarer

Veldig greit å skape sine egne kaketradisjoner, og på den måten å kunne smake noe annet i familiens juleselskap. Mine sirupssnipper er smaksatt med anis, og de er jeg alene […]

Read Article →
Julebakst

Mozartkuler, kopier og etterligninger

20. desember 2010by Anne-Lise 3 kommentarer

Mozart har aldri hatt noe med Mozartkuler å gjøre, det var bare en gimmick påfunnet av konditoren Paul Fürst for å markedsføre sine sjokoladekuler i Mozarts fødeby Salzburg. Siden han […]

Read Article →
Kort og godt snop

Ingefærkaker

15. desember 2010by Anne-Lise 4 kommentarer

Dette er yndlingskakene mine til jul. Jeg pleier som regel å bake dobbel porsjon, da de pleier å forsvinne ganske fort. 200 g smør 250 g fin spelt 50 g […]

Read Article →
Julebakst

Sylte av hvitt kjøtt

13. desember 2010by Anne-Lise 2 kommentarer

Sylte eller persesylte er en gammel delikatesse, opprinnelig laget av grisehoder. Siden vi spiser veldig lite svinekjøtt, lages den av høns her hos oss i stedet. Etter min mening smaker […]

Read Article →
Tradisjonsmat

Krumkaker, julas mest smulete kakevariant

10. desember 2010by Anne-Lise 1 kommentar

Krumkaker hører med til jul, selv om det vel er den kakesorten som blir spist sist. Min mann pleier som regel å stå for stekingen, og da må røra være […]

Read Article →
Julebakst

Råmelkspudding, kyrost eller kalvedans?

10. desember 2010by Anne-Lise 12 kommentarer

Etter å ha lest innlegget om råmelkskjeks hos [kjøkkentjeneste] fant jeg ut at jeg kunne jo legge ut min egen oppskrift på råmelkspudding, også kalt kalvedans enkelte steder. Råmelk, eller colostrum […]

Read Article →
Tradisjonsmat

Litt sunnere berlinerkranser

8. desember 2010by Anne-Lise 4 kommentarer

Jeg har prøvd å få de tradisjonelle berlinerkransene bittelitt sunnere. Ved å bytte ut litt av sukkeret med Sukrin og tilsette litt FiberFin, vil de ikke forårsake et galopperende blodsukker. Utgangspunktet er min vanlige […]

Read Article →
Julebakst

Sukrin og FiberFin

8. desember 2010by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Sukrin består av erythritol, et naturlig sukkeralkohol som blant annet finnes i pærer og sopp. Det er ikke kunstig fremstilt, men blir laget av naturlige råstoffer i en naturlig fermenteringsprosess. […]

Read Article →
Kosthold og helse

Pizzasnurrer

23. november 2010by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Pizzasnurrer er perfekt som skolemat for den som er lei av svett gulost og inntørket skinkepålegg. Snurrene tas frosne i matpakken, så tiner de fram til lunsjtid. Sunnest blir de […]

Read Article →
Gjærdeig

Spekepølser

21. november 2010by Anne-Lise 5 kommentarer

Hjemmelaget spekepølse er snadder. Eneste ulempen er at en blir veldig tørst av å spise store mengder… Disse pølsene er laget etter «man tar hva man har» -prinsippet. Her er […]

Read Article →
Tradisjonsmat

Byggmuffins

21. november 2010by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

En kopp kaffe og en muffins en fridags formiddag. Og dersom muffinsen er av den sunne varianten, kan den nytes med god samvittighet… Til denne varianten trenger du disse ingrediensene: […]

Read Article →
Kaker og småbakst

Speiderkake

21. november 2010by Anne-Lise 2 kommentarer

Denne kaken ble kreert til høstens speiderfest. FA-speiderne feiret 75-års jubileum tidligere i år, men da foregikk feiringen utendørs med grilling. Jeg laget denne kaken til den sedvanlige høstsamlingen hvor […]

Read Article →
Kakegalleri

Revmatisme og kosthold

Featuredby Anne-Lise 11 kommentarer

Personer som har en inflammatorisk revmatisk sykdom har et aktivt immunsystem med aggressive betennelsesceller. Disse cellene lager bioaktive stoffer som formidler betennelsen til celler og vev. Et av disse stoffene […]

Read Article →
Kosthold og helse

Bygg – det nye helsekornet

11. november 2010by Anne-Lise 2 kommentarer

Historie Bygg er en av de eldste kornsortene vi kjenner til. Den kan dyrkes i nesten ethvert klima, både i tropiske områder og i kalde fjellstrøk. Bygg skiller seg fra […]

Read Article →
Kosthold og helse

Blodpannekaker

11. november 2010by Anne-Lise 3 kommentarer

Før i tiden var høsten tiden for slakting. Alt på dyret ble nyttegjort, deriblant blodet. Det ble brukt til blodpudding, blodkomle og som oppskriften her, blodpannekaker. Nå er dette en […]

Read Article →
Tradisjonsmat

Grovt brød

11. november 2010by Anne-Lise Legg igjen en kommentar

Finnes det noe som lukter bedre enn nystekt brød? Det sies at dersom du skal selge huset, får du en vellykket visning hvis det lukter nystekt brød. Jeg har prøvd […]

Read Article →
Gjærdeig

Innleggsnavigasjon

← Forrige 1 … 33 34

Søk og du skal finne

Bloggforfatter

Eier og butikksjef for Sunkost Egersund. I tillegg birøkter.
Jeg liker å eksperimentere med mat, både innen baking og matlaging. Fokuset er på hjemmelaget mat fra bunnen av. Siden jeg har hveteintoleranse bruker jeg økologisk spelt i stedet. I tillegg har jeg kuttet ut sitrus (utenom ekte sitron) og svinekjøtt da min revmatiske ektemann reagerer på disse matsortene.
Alle oppskrifter er samlet over mange år og dermed er kilder noe komplisert å opplyse om. Har jeg hentet informasjon annetstedsfra, vil kilder være oppgitt.

Tekst og foto tilhører meg, jamfør loven om opphavsrett § 1. Spør først om du vil låne tekst eller bilder.

Matblogger

  • Bare Holm
  • Kremdott
  • Lavkarbo med Hanne
  • [kjøkkentjeneste]

Nyttig informasjon

  • Frukt.no
  • Funksjonell Mat

Stikkord

bakst bløtkake brød bygg bær cupcake dessert diabetes egg eple erythritol festkake fiber fisk fløte formkake frukt frø gelé gjærdeig glutenfri grillmat grilltilbehør grovbrød grønnsaker gulrot havre hvetefri julebakst julekaker kake kjeks kjøttdeig korn krydder laks laktosefri lam lav gi lavkarbo marsipan marsipankake melk middag middagstilbehør muffins ost ostekake ostekrem pai poteter pudding pålegg pølse restemat rundstykker saft salat sau sitron sjokolade sjokoladekake småkaker solbær spelt stevia sukkerfri Sukrin Sunkost suppe syltetøy tilbehør tradisjon tradisjonsmat urter

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Bli med blant 80 andre følgere

Goodreads

Meta

  • Registrer
  • Logg inn
  • Entries feed
  • Kommentar-feed
  • WordPress.com

Åhh, nå telte jeg deg også!

  • 1 300 917 hits
Follow Smakebiten on WordPress.com

mytastenor.com

Tidsur

Kategorier

Arkiv

Mest populære innlegg og sider

  • Solbærgelé på gammelmåten
    Solbærgelé på gammelmåten
  • Seilaks - fattigmannslaks
    Seilaks - fattigmannslaks
  • Hvordan koke gelé
    Hvordan koke gelé
  • Plommegrøt, ny vri på gammel klassiker
    Plommegrøt, ny vri på gammel klassiker
  • Pærelikør
    Pærelikør
  • God gammeldags sviskekake - og en lavkarbovariant
    God gammeldags sviskekake - og en lavkarbovariant
  • Grunnoppskrift på sukkerbrød - med speltmel
    Grunnoppskrift på sukkerbrød - med speltmel
  • Stikkelsbærgelé
    Stikkelsbærgelé
  • Dansk kålgryte med kjøttdeig
    Dansk kålgryte med kjøttdeig
  • Bollefrikassé - frikassé med kjøttboller
    Bollefrikassé - frikassé med kjøttboller

Instagram

Ingen Instragram-bilder ble funnet.

Min andre blogg, Garnkurven

Min tredje blogg, Eventyrstund

Opprett en gratis blogg eller et nettsted på WordPress.com.
  • Følg meg Følger
    • Smakebiten
    • Bli med 80 andre følgere
    • Har du allerede en WordPress.com-konto? Logg inn nå.
    • Smakebiten
    • Tilpass
    • Følg meg Følger
    • Registrer deg
    • Logg inn
    • Rapporter dette innholdet
    • Se nettstedet i Leser
    • Behandle abonnementer
    • Lukk denne menyen
 

Laster kommentarer...