Gresk salat, helt uten salatblader
Den greske salaten har blitt en favoritt hos meg. Og når den lages med perletomat eller plommetomat, gjerne fra Wiig gartneri, da smaker den aller best. Salaten er veldig enkel […]
Category Archives: Diverse
Kalkun i modifisert varmtvannstank
Å være gift med en Petter Smart kan gi seg utslag i mange rare ideer. Vi hadde begge sett et program på Discovery for en stund tilbake hvor amerikanske tømmerhuggere […]
Fisk i det fri
I forbindelse med en familiekveld i regi av Dalane Friluftsråd og EJFF, havnet min mann og jeg ved bålpannen med ørret og pølser. I tilfelle dårlig fangst, var det blitt […]
Enkel pestovariant
Pesto er noe jeg ikke har verken smakt eller laget tidligere, men min søster har alltid snakket varmt om denne dressingen/dip’en. Basilikum er noe jeg kan bruke til det meste, […]
Pærekompott til ost
Ostebordet kan varieres i det uendelige, både med ostetyper og tilbehør. Sist vi serverte ost, slumset jeg sammen en enkelt kompott av pære som tilbehør. Utgangspunktet mitt var en godt […]
Enkel måte å lage sitt eget hvitløksbrød
Hvitløksbrød er en favoritt til grillmaten her i heimen. Og det er såre enkelt å lage dem selv. Jeg pleier å lage opp hvitløkssmør og oppbevare det i kjøleskapet klar […]
Jeg har fått en skatt..
Min svigerinne er lærer på barneskolen, og vet at jeg er en bokelsker. Hun kom med denne samlingen av gamle husstellbøker etter å ha ryddet på skolekjøkkenet… Bøkene er fra […]
Rotete kjøkken?
Jeg er en rotekopp av rang når jeg baker. Ting blir stablet overalt på benk og bord, så her tenkte jeg å vise litt hvordan det kan se ut… Jeg […]
Risgrøt i komfyren
Mange klager på at risgrøten bare svir seg. Jeg lagde risgrøt som dugnadsmat da min mann og min onkel drev på og bygde hver sin sjøbod, og han var «øvegidde» […]
Påsken 2012
Påske er ikke ski for min del. Jeg har ikke hatt ski på beina på over 25 år. Nei da vil jeg heller på tur til sjøen med pølser, egg […]
Sagogrøt på nesten ekte sagogryn
Sago som kjøpes i vanlig daglivarebutikk er laget av potetmel. I våre formødres husmortider fantes det ekte sago, og den kunne være enten hvit eller rød. Sago er en stivelse […]
Sitronkrem til kakefyll eller brødskiva
Første gangen jeg lagde sitronkrem, eller lemon curd, var jeg ikke overvettes begeistret. Det var noe dill å lage, og surt var det. Men jeg gir ikke opp så lett, og […]
Hyggekveld med ost, vin og venner
En kveld med ost er en kveld med god tid rundt bordet. Slik mat spises og smakes langsomt. Og skylles ned med god drikke. Nå skal ikke jeg skryte på […]
Pannekaker på gammelmåten
Alle oppskrifter på pannekaker jeg har sett, har samme fremgangsmåte. Man blander melk og mel og visper inn eggene. Min, eller egentlig min manns metode er en ganske annen. Denne […]
Ostekake med fenalår
Nei du leste ikke feil. Det går ypperlig an å lage en salt ostekake. En spennende variant til koldtbordet. Utgangspunktet er en oppskrift jeg har funnet i Familien, men jeg har […]
Tzatsiki på gresk vis
Dette er en oppskrift jeg fikk av en kokk på Kreta som har spesialisert seg i kretensk kosthold. 1/2 kg gresk/tyrkisk yoghurt (matyoughurt kan til nød brukes dersom du ikke […]
Smakebiten 