Italiensk inspirert pizza på grillen
Pizza egner seg ypperlig på grillen. Best resultat får du med en pizzastein, men jeg har også laget pizza på uglaserte keramiske fliser. Pizzafyll kan være så mangt, hos oss […]
Tag Archives: spelt
Sitronkake med en smak av kokos
«Hvorfor kan du ikke holde deg til de vanlige oppskriftene..?» -er et omkved jeg stadig vekk hører.. «Lage noe som er kjent», «Hva er galt med de gode gamle kake-oppskriftene?» […]
Cakepops til bryllup
Vår nevø giftet seg i helgen som var, og tante var spurt om å lage cakepops. Jeg fikk helt frie tøyler hva smak angikk, så jeg tok da utgangspunkt i […]
Browniecupcakes igjen
Disse cupcakene/muffinsene har jeg skrevet om tidligere, og oppskriften er hentet hos Kjøkkentjeneste. Denne gangen har jeg laget dem med en annen topping, en sjokoladefrosting som jeg har hentet hos […]
Cakepops med et hint av skogsbær
Jeg skal lage cakepops til et bryllup hvor brudgommen har hatt en forkjærlighet for surmelkskake siden han var liten gutt. Så hvorfor ikke kombinere hans kakepasjon med popsene? Men da […]
Pimpet surmelkskake
Surmelkskake, eller krydderkake om du vil, var en klassiker på 80-tallet. Enkel å lage av ingredienser som man som regel hadde i hus. Ingen visping eller møysommelig røring, kun sammenblanding […]
Sitron og blåbærpai
Dette er en klassisk amerikansk pai, frisk og syrlig sitronkrem sammen med blåbær og lett pisket kremfløte. En pai som garantert vil bli laget flere ganger. Oppskriften har jeg hatt […]
Råmelkskjeks
Denne oppskriften har fulgt meg i mange år, men først nå har jeg prøvd den. Jeg fikk den opprinnelig av min svigerinne da vi begge var tidlig i tjue-årene, med […]
Bringebærcupcakes
Nok en cupcakeoppskrift fra Ingrid Hancock Bjerknes’ bok Cupcakes. Og som vanlig har jeg byttet hvete med spelt og margarin med smør. Dette trenger du til ca 20 stk: 4 […]
25 mars – den europeiske vaffeldagen
Siden det er den store vaffeldagen i dag, legger jeg ut oppskriften på vafler igjen. Vaffeldagens opprinnelse er omdiskutert, men det hevdes at den kommer fra svenskene. Svenske dialekter og […]
Honning-cupcakes
Cupcakes er egentlig et genialt bakverk. De ser lekre ut på et kakebord, er som regel enkle å lage, og restene ser ikke ut som et flykrasj når gjestene har […]
Julians dåpskake
Min kusine og samboer har hatt barnedåp for sin lille sønn. Og jeg fikk æren av å lage dåpskake til feiringen. Kaken er et sukkerbrød av 6 egg, stekt i […]
Hurtig-bryllupskake
En kollega av min mann ( og delvis meg) giftet seg nettopp. Et hurtig bryllup da det hastet med brudens oppholdstillatelse. Bryllupsfest ble det ikke tid til, men gode kollegaer […]
Ferdig med de sju slaga
Da har jeg totalt sju sorter julekaker ferdig, glad for alt som er gjort. I dag har jeg fått laget den sorten som er den verste, bordstabelbakkels, og for et […]
Lefser laget med speltmel
Lefser er tradisjonsmat over hele landet. Og hver landsdel og bygd har sin egen variant. Den lefsevarianten jeg skriver om her, er vanlig i Dalane-distriktet sør i Rogaland. Muligens enda […]
Mysteriet med den forsvunne pepperkakeoppskriften
For lenge, lenge siden – nærmere 50 år siden – fikk min svigermor i hus en pepperkakeutstikker i form av en nisse. Denne nissen var ganske stor, omtrent 15 cm […]
Smakebiten 