Må jo prøve no-knead brød jeg også
Etter å ha lest utallige varianter av no-kneadbread hos Mat på bordet fant jeg ut at jeg ville teste ut denne metoden å bake på. Nå har jeg bakt brød i […]
Tag Archives: spelt
Ferdig med julebaksten!
Da er baksten ferdig, og jeg har lovet meg selv at til neste år skal jeg være tidligere ute. Men nå har november og halve desember forsvunnet i vasking og flytting […]
Vørterbrød – 1.juledags must have…
Vørterbrød er fast følge på frokostbordet 1.juledag. Det bakes i god tid før jul og fryses. I år har jeg i tillegg laget noen ekstra, litt mindre i størrelse, til […]
Pepperkakehus av speltmel
Hvert år har husbond og yngste sønn et pepperkakehusprosjekt. De står for tenking og baking, så blir som regel pyntingen overlatt til meg da det er alt for «putlete»… Oppskriften […]
Kakemenn i år også – i store mengder
Med en utflyttet sønn og en som er på vei ut, kreves det litt ekstra julebakst. Ellers er jul satt på vent en stund til sistemann er kommet i orden […]
Ny vri på ingefærkakene
Jeg har tidligere skrevet om ingefærkakene jeg alltid lager til jul. Denne gangen har jeg gjort en ny vri på dem i forhold til oppskriften i det forrige innlegget. I […]
Bordstabelbakkels i lange baner
Bakingen av bordstabelbakkelsene blir alltid utsatt siden jeg pleier å lage dobbel porsjon. Min svigerinne og jeg bytter kaker – hun får bordstabelbakkels og jeg får ferdig kransekake. I tillegg […]
Koriandernøtter
Disse lagde jeg for mange år siden, men ikke etter at min mann begynte å reagere på sitrusfrukter pga sin revmatisme. Nå har jeg endret litt på den opprinnelige oppskriften […]
Vaniljesløyfer – en vri på kanelsnurrer
Dette er en fin måte å variere gjærbaksten på. Bruk oppskriften min på søt gjærdeig med spelt. Til en fjerdedel av deigen rører du ca 100 g smør med noen […]
Swiss-roll, men har intet med Sveits å gjøre
Swiss-roll, eller rullekake på norsk, skulle man tro var et sveitsisk bakverk. Opprinnelsen er fra Sentral-Europa men ikke Sveits, og er et tradisjonelt bakverk i Tyskland, Ungarn og sannsynligvis Østerrike. […]
Julegeiter
Dette bakverket har blitt ganske så tradisjonelt i heimen de senere år, spesielt siden det ikke inneholder rosiner som enkelte i husholdningen ser ut til å ha en fobi for. […]
Søt gjærdeig av spelt
Ja jeg vet det nærmer seg advent og julekakebaking, men jeg fikk så ustyrtelig lyst på gjærbakst. Samtidig liker jeg å ha noe på lur i fryseboksen. Som dere sikkert […]
Gresskarpai
Gresskarpai er noe jeg aldri har laget før, men alltid har tenkt å lage. Nå har jeg ikke gresskar i hagen lenger, det hadde vi for mange år siden i […]
Bakedag med pizzaboller, rundstykker og knekkebrød
Av og til kan det være greit å bake opp litt forskjellig for å ha i fryseren. Pizzaboller er greit å ta til som skolemat, de tiner fram til lunsjtider. […]
Havreruter med nougat
Dette er ingen kake, det er snop… En slik kake du bare MÅ ha et stykke til av – og et til. Oppskriften er hentet fra en samleserie som kom […]
Halloween CakePops
Halloween er ikke noe jeg pleier å markere, da jeg ikke helt har sans for denne importerte skikken. Men så passet det inn med at min svigermor skal ordne bursdag […]
Smakebiten 