Julebaksten er igang
I år har jeg bestemt meg for å være tidlig ute med julerelaterte ting, deriblant julebaksten. Da barna var små var jeg hjemmeværende og hadde all julebaksten klar til 1.desember. […]
Tag Archives: spelt
Frokostbrød/tebriks
Med en ektemann som sliter med magen etter ferieturen til Egypt må man være litt kreativ i matforslag som kan friste til å få i seg litt fast føde. Matlysten […]
Speltrundstykker med yoghurt
Lyse rundstykker, men fiberrike likevel pga FiberFin. I tillegg har jeg tilsatt Fiberhusk for å gjøre rundstykkene saftigere. Fiberhusk er laget av psylliumfrø og ble tidligere nesten utelukkende brukt i glutenfri […]
Hvitvinsdampet laks med kremet pasta
Enkelt å lage, sundt å spise. Til 2 voksne: ca 300 g laksefilét en god neve basilikum 1-2 hvitløksfedd smør til steking hvitvin salt og pepper 200 g […]
Sjokoladecupcakes
Disse er hentet fra boken «Cupcakes» av Ingrid Hancock Bjerknes. Jeg fikk ikke frostingen helt som på bildet, men smaken var det ingenting i veien med. Litt endringer har jeg […]
Toscakake, den ultimate turkaken
Denne kaken er en gjenganger i heimen, og særlig om man skal på biltur eller fottur for den del. Den tåler det meste, et opphold i ryggsekken i ulendt terreng […]
Litt annerledes jødekaker
Jeg har flere oppskrifter på jødekaker, men bare én som ikke skal kjevles. Jødekaker er et søtt bakverk som har sitt opphav hos sefardiske kryptojøder på flukt fra den iberiske […]
Sitroncupkakes
Disse laget jeg i påsken, men så har bildene gått i glemmeboken. Men sitroncupcakes smaker like godt hele året, så her er oppskriften. Den har jeg hentet fra boken Cupcakes […]
Daimcookies nok en gang
Jeg har et tidligere innlegg om cookies med daim, men de kan trygt gjentas. Denne gangen er det riktignok ikke jeg som har stått for bakingen, det er minstemann på […]
Sitronkake med valmuefrø
En liten kakebit til kaffen er ikke å forakte. Og da mener jeg liten… En kake i form størrelse 18 var akkurat passe til 5 voksne og to besøkende tantebarn […]
Smuldrepai med rabarbra
Denne forsvant så fort at jeg ikke rakk å få tatt bilde av den ferdige paien… Derfor har jeg bare bilde av den ustekte varianten. Smuldrepai er veldig enkelt å […]
Kneippbrød av spelt
Kneipp-brødet som er bakt av sammalt hvetemel, er særdeles velsmakende, sundt og nærende, derfor ogsaa billig, hvilket man ikke kan sige om vort almindelige, i længere tid brukte brød av […]
Luftige speltrundstykker
Rundstykker er noe av det jeg syns er greit å ha i fryseboksen. Greit å ty til når man enten får uventet besøk eller har gått tom for brød, eller […]
Gulrotcupcakes – igjen..
Disse har blitt en favoritt i heimen, og håpet er hver gang at det blir litt ekstra ostekrem som kan brukes på brødskiva. Det ble det ikke denne gangen… Anledningen […]
Carbonara med røkt sjøørret
Når man ikke er hjemme fra jobb før nærmere 18.30 og husbonden har dratt på jobb for lenge siden uten middag, da er ikke matlagingsiveren på topp. Men med en […]
Tørr klassiker
Fyrstekake har alltid vært en av mine favoritter. Kremkaker er ikke min greie. Ikke å spise hvertfall. Men jeg er litt sær når det gjelder fyrstekaken, mandlene må være malt. […]
Smakebiten 