Klining av lefser
Etter svigerfars bortgang har man måttet lage sine lefser selv. I fjor var det terapi for svigermor å lage lefser sammen med min mann og meg. I år var det […]
Author Archives: Anne-Lise
Gulasj
Gulasj er en rett fra Ungarn som hverken er suppe eller gryterett. På ungarske menyer finnes den under «Suppe», i min kokebok er den en gryterett. I følge Wikipedia betyr […]
Pølseskryt
Nok et innlegg om spekepølser, bare at nå er de første begynt å bli ferdige. Tidligere år har vi brukt naturtarm, i år prøvde vi med fibertarm. Litt skeptisk, men […]
Julebaksten er i gang
Vi skriver midten av november og det nærmer seg jul med stormskritt. Jeg liker å være tidlig ute med julebaksten for å slippe stresset i desember. Fem sorter deig er […]
Grøt av byggflak, mettende og sunn
Bygg har blitt et litt glemt kornslag, men det har utrolig mange helsefordeler. Det er blant annet mer effektivt mot høyt kolesterol enn havre. Mer om byggen kan du lese […]
Spekepølser 2013
Endel av slaktingen er unnagjort og første runde med spekepølser er ferdiglaget. Egentlig skulle vi vært ferdige for året, men naturtarmen som mannen hadde fått kjøpt viste seg å være […]
Sjokoladecookies
Festlig med instagram, enkelte bruker det som en mini-blogg. Min sønn tagget meg med et «Ja takk» til sjokoladekjeks lagt ut av brukeren heimelaga_men_enkelt. Og da må man jo følge […]
Potetsuppe med inspirasjon fra 1901
Annenhver torsdag er komplett umulig når det gjelder felles middag. Min mann begynner på jobb kl 16, sønnen er hjemme rundt samme tid og skal videre kl 17.30, og selv […]
Grøtdagen 23. oktober
Grøt eller graut har blitt spist av nordmenn i uminnelige tider. Til vanlig var det vassgraut som ble servert, laget på byggmel og vann.Men til gjestebud var kun det beste […]
Høstgryte inspirert av Andreas Viestad
Det finnes mye god mat ute i verden, men det er jo noe særegent med den norske maten. Hvertfall for oss som ikke har vokst opp med tapas, sushi og […]
Negerskjorte
Et kontroversielt navn på en kake, men på 70-tallet var det ingen som reflekterte over navnet på den. Oppskriften fikk jeg av min svigermor på tidlig 90-tall og da var […]
Enkel nachos
Fredag er taco-dag mange steder, av en eller annen grunn. Har du noen gang sett noen spise elegant av et tacoskjell? Ikke jeg heller. Og tortillaen her til lands er […]
Epledagen
I dag er det den norske epledagen, og den har vært markert siden 1990 da den ble stiftet av Opplysningskontoret for frukt og grønt. Eplet har fulgt oss siden tidenes […]
Improvisert coleslaw
Coleslaw kommer fra nederlandsk koolsla og er en kålsalat. Som regel er den iblandet revet gulrot i tillegg til kål. Min variant er etter «man tar hva man har»-prinsippet. Til […]
Rosa kake er viktig når man fyller 6 år
Min søsterdatter fyller 6 år i slutten av oktober. I og med at min søster har bosatt seg i Bergen har vi ikke feiret jentas bursdag sammen. I år ordnet […]
Rabarbrasirup til f.eks limonade
Tidlig på sensommeren tok jeg resten av rabarbrastilkene og la i fryseboksen. Akkurat da hadde jeg ikke tid til å gjøre noe med dem. Planen var å lage rabarbrasirup, en […]
Smakebiten 